Zarte Mürbeteig- und Kirschfüllung, Schichten Schokoladenkeks mit Cognac-Aroma, Mohn-Zitronen-Creme. Und all diese Schönheit ist mit Schokoladenstückchen dekoriert. Es ist kaum zu glauben, dass so viele Leckereien harmonisch in einem Dessert kombiniert werden!
Wählen Sie Ihr Rezept
Du wirst brauchen
- Für Mürbeteig:
- - 80 g Mehl;
- - 50 g Butter;
- - 25 g Puderzucker;
- - 1 Eigelb.
- Für Schokoladenkeks:
- - 60 g Zucker;
- - 50 g Mehl;
- - 10 g Kakao;
- - 1 Ei;
- - eine Prise Backpulver.
- Für Mohncreme:
- - 150 ml Milch;
- - 50 g Mohn;
- - 1 Zitrone;
- - 3 EL. Esslöffel Wasser;
- - 2 EL. Löffel Kondensmilch;
- - Vanillin, Gelatine.
- Optional:
- - 50 g Schokoladenstückchen;
- - 2 EL. Esslöffel Kirschmarmelade;
- - 1 EL. ein Löffel Wasser und Brandy;
- - Kirsche nach Geschmack.
Bedienungsanleitung
1
Die Gelatine in 3 Esslöffel kaltem Wasser einweichen. Reibe die Schokolade auf einer Reibe. Mürbeteig kochen. Mehl, Butter, Eigelb und Puderzucker mischen. Den Teig kneten, in Frischhaltefolie einwickeln und eine halbe Stunde in den Kühlschrank stellen.
2
Ein Ei mit Kekszucker schlagen. Separat gesiebtes Mehl, Kakao, Backpulver mischen. Mischen Sie beide Mischungen, gießen Sie den Teig in Formen. Wenn Sie nicht Kuchen, sondern Kuchen kochen möchten, nehmen Sie eine abnehmbare große Form an. In den Ofen geben und 25 Minuten bei 180 Grad backen.
3
Kochen Sie die Milch mit Mohn 3 Minuten lang, fügen Sie Vanillin und Zitronenschale hinzu. Gelatine und Kondensmilch in einem Wasserbad hinzufügen. Die Creme abkühlen lassen und gleichzeitig „greifen“.
4
Den Schokoladenkeks herausnehmen, abkühlen lassen und der Länge nach halbieren. Mürbeteig in Formen bringen, niedrige Seiten formen, mit einer Gabel einstechen. 15 Minuten backen.
5
Fast alles ist fertig, es bleibt, um die Kuchen zu sammeln. Füllen Sie den Sandboden mit Marmelade. Die Hälfte des Kekses in eine Mischung aus Wasser und Cognac geben. Oben die Hälfte der Creme auftragen, mit einem zweiten Keks bedecken, Creme auftragen. Mit Schokoladenstückchen bestreuen, mit Kirschen garnieren. Es ist ratsam, die Kuchen im Kühlschrank stehen zu lassen.
6
Schokoladenmohn-Genusskuchen sind vielschichtig, zart, kombinieren verschiedene Aromen und Geschmäcker. Wenn Sie sie für Kinder vorbereitet haben, ist es besser, eine andere Imprägnierung ohne Cognac zu verwenden.