Zarte, luftige und köstliche Sahne-Donuts - dies ist ein ausgezeichnetes Frühstück für die ganze Familie. Aus diesem Grund machen wir Sie auf ein praktisches, erschwingliches und einfaches Rezept für Donuts aufmerksam.
Wählen Sie Ihr Rezept
Zutaten
- 2, 5-3 Tassen Mehl;
- 1 Teelöffel Soda (ohne Rutsche);
- 1 Tasse gute saure Sahne;
- 1 Teelöffel Zucker;
- 1 Prise Salz;
- 100-300 ml Sonnenblumenöl (für tiefes Fett);
- Puderzucker (zum Servieren).
Zutaten für Sahne:
- 100 g Hüttenkäse;
- 4 Esslöffel fertiger Schokoladenpudding.
Kochen:
- Das Ei in einen breiten Behälter geben und mit einer Gabel schlagen.
- Gießen Sie saure Sahne und Joghurt in das Ei, fügen Sie Salz, Zucker und 2, 5 - 3 Tassen Mehl hinzu. Kneten Sie den weichen und geschmeidigen Teig mit Ihren Händen, rollen Sie ihn in ein Rechteck und streuen Sie 1/3 TL. Soda.
- Reiben Sie das Soda gründlich mit Ihren Händen über die gesamte Oberfläche des Teigs. Führen Sie diesen Vorgang so sorgfältig wie möglich durch.
- Als nächstes formen Sie eine Rolle aus dem Rechteck, rollen Sie sie erneut mit einem Nudelholz in ein großes Rechteck, bedecken Sie 1/3 mit Soda und reiben Sie sie erneut vorsichtig. Wiederholen Sie diesen Vorgang noch einmal. Anschließend wird das Rechteck wieder zu einer Rolle aufgerollt und gebogen, sodass sich die Enden zusammenfalten.
- Den vorbereiteten Teig in einen praktischen Behälter geben, abdecken und mindestens 2 Stunden bei Raumtemperatur stehen lassen. Während dieser Zeit geht der Teig gut auf und wird luftig.
- Decken Sie die Arbeitsfläche des Tisches mit Mehl ab, legen Sie den Teig auf das Mehl und rollen Sie ihn zu einem Kuchen mit einer Dicke von 5 mm. Schneiden Sie mit einem Glas oder einer Form Kreise mit einem Durchmesser von 5 cm aus einem Kuchen aus. Beachten Sie, dass Sie das gesamte Teigstück sofort in Kreise teilen müssen, da Donuts sehr schnell gebraten werden und in Zukunft keine Zeit für die Extrusion bleibt.
- Gießen Sie entweder viel Öl (1, 5 cm vom Boden der Pfanne entfernt) in eine Pfanne oder eine Pfanne und erhitzen Sie sie. Die Donuts in heißes Öl geben und auf beiden Seiten schnell anbraten. Gleichzeitig werden sie nicht nur braten, sondern vor unseren Augen buchstäblich zunehmen und an Höhe zunehmen.
- Die gebratenen Donuts auf einen Teller legen und großzügig mit Puderzucker bestreuen.
- Beachten Sie, dass Donuts mit Ihrer Lieblingsmarmelade oder -creme serviert werden können. In diesem Fall müssen Sie für die Sahne den Hüttenkäse und den fertigen Schokoladenpudding nehmen. Diese beiden Zutaten in eine Mixschüssel geben und glatt rühren.