Der Name "Bouquet of Roses" wurde dem festlichen Salat mit Pfannkuchen und Rüben aus einem bestimmten Grund gegeben - er ähnelt tatsächlich diesen luxuriösen Blumen. Das Gericht sieht ungewöhnlich und feierlich aus und zieht sofort die Aufmerksamkeit aller Gäste auf sich. "Olivier" und "Pelzmantel" neben einem solchen "Nachbarn" treten sofort in den Hintergrund. Nicht ohne Grund wird für viele Hausfrauen die Erfrischung nach dem ersten Mal zur Korona. Es ist einfach, zu Hause einen Rosenstrauß zu machen, aber Sie müssen ein bisschen basteln. Das Rezept ist es jedoch wert. Es ist besser, Pfannkuchen im Voraus zu backen, damit die Garzeit erheblich verkürzt wird.
Wählen Sie Ihr Rezept
Du wirst brauchen
- - 3 Salzkartoffeln;
- - 2 gekochte Hühnereier;
- - 100 g geräucherte Wurst oder Salami;
- - 150 g eingelegte Champignons;
- - 3 kleine gekochte Rüben;
- - 2-3 Knoblauchzehen;
- - 5 ungesüßte Pfannkuchen;
- - Mayonnaise zum Anziehen;
- - mehrere Zweige Petersilie zur Dekoration;
- - 7-8 Salatblätter;
- - Salz;
- - eine runde Platte mit einem Durchmesser von 25-30 cm.
Bedienungsanleitung
1
Gekochte Kartoffeln in der Schale schälen, in einer Schüssel auf einer groben Reibe reiben. Es ist ratsam, es vorher abzukühlen, damit die Scheiben nicht zusammenkleben und keine homogene Masse bilden.
2
Die gekochten Eier schälen, separat in einer Schüssel auf einer mittleren Reibe reiben.
3
Öffnen Sie ein Glas mit eingelegten Pilzen und gießen Sie die Flüssigkeit in die Spüle. Die Pilze mit einem Messer fein hacken.
4
Wurst oder Salami von der Schale schälen, in kleine Würfel oder dünne Streifen schneiden.
5
2 gekochte Rüben reiben. Das dritte ist, in einer separaten Schüssel zu reiben oder mit einem Mixer zu hacken.
6
In grob geriebene Rüben gehackte Knoblauchzehen, etwas Salz und Mayonnaise geben. Rühren, beiseite stellen, bis der Feiertagssalat zusammengebaut ist.
7
Zubereitete gekühlte Pfannkuchen einzeln mit Brei aus fein geriebenen Rüben schmieren und leicht salzen. Tragen Sie eine sehr dünne Schicht auf und verteilen Sie sie gleichmäßig mit einem Löffel. Mit diesem Verfahren können Sie die Pfannkuchen in Pink oder Rot färben, sodass sie nach dem Schneiden wie Rosen aussehen.
8
Falten Sie alle Pfannkuchen mit einer Tube, schneiden Sie sie in 2 cm lange Stücke. Sie erhalten wunderschöne Rosen. Sie müssen auf ein Tablett gelegt werden, um die Oberseite des Salats zu dekorieren.
9
Montage starten. Verteilen Sie alle vorbereiteten Zutaten in Schichten, so dass Sie einen abfallenden Hügel erhalten. Am Boden des Tellers liegen gewaschene und getrocknete Salatblätter aus. Eine Schicht geriebene Kartoffeln darauf legen und mit Mayonnaise einfetten. Leicht salzen.
10
Legen Sie die geschnittenen Pilze und tragen Sie das Mayonnaise-Netz erneut auf.
11
Bilden Sie die dritte Schicht aus geriebenen Eiern und bedecken Sie sie mit Mayonnaise.
12
Als nächstes legen Sie die Wurstwürfel vorsichtig aus.
13
Rote-Bete-Mayonnaise-Masse mit der letzten Schicht verschmieren, so dass die Oberseite der Folie hellrosa wird und mit einer spektakulären "Kuppel" bedeckt ist.
14
Dekorieren Sie den Hügel mit gekochten Pfannkuchenrosen und legen Sie sie so fest wie möglich aneinander.
15
Kleben Sie ein paar Zweige Petersilie zwischen die Pfannkuchenrosen und ergänzen Sie das Design mit Salatblättern, die zu Röhren verdreht sind. Leicht gekühlt auf dem festlichen Tisch servieren, um ein wenig im Regal des Kühlschranks einzuweichen.