Supermärkte bieten eine große Auswahl an Gemüse- und Fruchtsäften. Frisch zubereitete hausgemachte Säfte bringen Ihrer Familie jedoch mehr Vorteile als ein industrialisiertes Produkt.
Wählen Sie Ihr Rezept
- Wählen Sie das beste, reife und gesunde Obst und Gemüse für den Saft aus, ohne Spuren von Fäulnis und anderen Fehlern, und waschen Sie es gründlich in fließendem Wasser.
- Verwenden Sie emaillierte, Steingut- oder Glaswaren, Messer und Edelstahllöffel. Die in den Säften enthaltenen Säuren reagieren mit Aluminium und dem ungeschützten Eisen des Kochgeschirrs.
- Senden Sie vorbereitete Früchte sofort an den Entsafter, um Oxidation und Verlust der Nährstoff- und Geschmackseigenschaften zu verhindern.
- Fügen Sie die Stängel und Blätter des Gemüses dem Saft hinzu, sie sind reich an Vitaminen und Mineralstoffen.
- Verwenden Sie bei der Zubereitung von Zitronensaft das interne weiße Fruchtfleisch, das reich an Bioflavonoiden ist.
- Ein paar Tropfen Zitronensaft helfen dabei, die natürliche Farbe des Saftes zu erhalten und den Oxidationsprozess zu verlangsamen.
- Wenn Sie möchten, dass gesunde Ballaststoffe und Ballaststoffe im Saft verbleiben, verwenden Sie einen Mixer anstelle einer Saftpresse.
- Trinken Sie nach der Zubereitung eine Stunde lang Saft oder lagern Sie ihn im Kühlschrank. Schließen Sie den Deckel fest, um den Kontakt mit Luft zu verhindern. Oder sofort nach dem Kochen einfrieren und trinken, sobald es auftaut.
- Säfte enthalten Zucker und organische Säuren, die die Zerstörung des Zahnschmelzes hervorrufen. Daher ist es besser, die Säfte mit Wasser zu verdünnen und durch ein Röhrchen zu trinken. Oder spülen Sie Ihren Mund nach dem Trinken von Saft mit Wasser aus.
- Während einer Diät zur Gewichtsreduzierung, Bevorzugung von Gemüsesäften mit Zusatz von Gemüse und bei Verschlimmerung von Erkrankungen des Magen-Darm-Trakts sollten Sie auf Säfte sowie rohes Gemüse und Obst verzichten.