Die Delikatesse der Sowjetzeit - Garnelen - ist heute in fast jedem Lebensmittelgeschäft zu finden. Sie werden sowohl als Biersnacks als auch als Teil verschiedener Salate und sogar Suppen gleichermaßen erfolgreich eingesetzt.
Wählen Sie Ihr Rezept
Meistens verwenden Hausfrauen gekochte gefrorene Garnelen in der Hausmannskost. Sie müssen in ein Sieb gegossen und gründlich unter fließendem Wasser gewaschen werden. Während überschüssiges Wasser entweicht, setzen Sie das Feuerwasser mit einem Volumen auf, das etwa 2-3 mal so groß ist wie das Volumen des Hauptprodukts. Salz es und koche es. Fügen Sie den Saft einer halben Zitrone hinzu, tauchen Sie die Garnelen hinein und kochen Sie sie nach weiteren 7-10 Minuten. Denken Sie jedoch daran: Je kleiner das Produkt ist, desto schneller kocht es.
Es können verschiedene Gewürze verwendet werden. Ein Standard-Set besteht aus Salz und Zitronensaft, aber Liebhaber empfehlen, immer noch 4-5 Stück Nelken, die gleiche Menge Pfefferkörner, Lorbeerblatt, eine Knoblauchzehe, in 4 Teile geschnitten und einen Teelöffel Paprika hinzuzufügen.
Die Bereitschaft kann durch die Farbe der Schale bestimmt werden, wenn sie durchscheinend geworden ist - die Garnele ist fertig. Und achten Sie darauf, dass verkochte Garnelen zu Gummi werden.
Garnelen in saurer Sahne
Für 0, 5 kg Garnelen benötigen Sie:
- 250 g saure Sahne
- 50 g Butter,
- Gewürze: Salz, Kräuter und Pfeffer nach Geschmack.
Garnelen müssen vorher geschält und gesalzen werden.
Sauce Sauerrahm in die geschmolzene Butter geben und glatt rühren. Bei schwacher Hitze unter ständigem Rühren die Sauce erhitzen und gehacktes Gemüse hinzufügen. In einer erhitzten, aber nicht kochenden Sauce die Garnelen absenken und nicht länger als 10 Minuten köcheln lassen. Heiß serviert und als hervorragende Ergänzung zu Pasta, Risotto, Fajitos.
