Wenn man die einfachen Rezepte für warme Salate kennt, ist es einfach, einen herzhaften Snack, einen herzhaften Snack oder sogar eine vollständige Mahlzeit zum Mittag- oder Abendessen zuzubereiten. Dank seiner hohen Temperatur, seiner nahrhaften Zutaten und seines erstaunlichen Geschmacks wärmt es Sie an kalten Tagen angenehm.
Wählen Sie Ihr Rezept
Du wirst brauchen
- Für Nudelsalat:
- - 300 g Nudelröhrchen;
- - 200 g Brühwurst oder Schinken;
- - 1 kleine Zucchini;
- - 1 rote und gelbe Paprika;
- - 8 Kirschtomaten;
- - 12 entkernte Oliven;
- - 1 Knoblauchzehe;
- - 80 ml Olivenöl;
- - 10 g Basilikum;
- - 1/3 TL Majoran;
- - Salz.
- Für Salat mit Fleisch:
- - 500 g Rindfleisch;
- - 2 Paprika;
- - 1 lila Zwiebel;
- - 10 kleine Kirschtomaten;
- - 50 g Salat;
- - 3 Knoblauchzehen;
- - 50 g geriebener Parmesan;
- - Pflanzenfett;
- - 1 TL Mischungen trockener Gewürze (weißer Pfeffer, Petersilie, Paprika, Senf);
- - Salz.
- Für vegetarischen Salat:
- - 3 kleine Zucchini;
- - 2 Karotten;
- - 1 große Zwiebel;
- - 1 Knoblauchzehe;
- - 3 EL. Ketchup und Olivenöl;
- - 1/3 TL gemahlener schwarzer Pfeffer;
- - Salz.
Bedienungsanleitung
1
Warmer Salat mit Nudeln und Gemüse
Waschen Sie alles Gemüse und tupfen Sie es trocken auf einem Tablett oder Papiertuch. Kirschtomaten und Oliven der Länge nach halbieren. Paprika und Zucchini in kleine Würfel schneiden und in einer kleinen Menge Olivenöl bei mäßiger Hitze unter ständigem Rühren weich braten.
2
Werfen Sie die Nudeln in das in der Pfanne kochende Salzwasser und kochen Sie so viel, wie in der Verpackungsanleitung angegeben. Werfen Sie sie in ein Sieb, schütteln Sie sie gut und geben Sie sie in eine tiefe Salatschüssel. Fügen Sie frisches und gekochtes Gemüse, geriebenen Knoblauch und Wurstwürfel / Schinken hinzu.
3
Über das restliche Olivenöl gießen, mit Majoran und gehacktem Basilikum würzen, abschmecken und vorsichtig mischen. Den Salat sofort servieren.
4
Warmer Salat mit gebratenem Fleisch
Mahlen Sie Knoblauch in einer speziellen Presse oder auf einer Reibe. Paprika in halbe Ringe schneiden. Das Pflanzenöl erhitzen und beide Gemüse unter gelegentlichem Rühren 5-7 Minuten darin einweichen.
5
Das Rindfleisch in lange Streifen schneiden, mit einer Mischung aus trockenen Gewürzen bestreuen und von Hand kneten. Gießen Sie etwas mehr Öl in die Pfanne, in der die Paprika gekocht wurden, und erhitzen Sie sie vorsichtig, damit der Rauch verschwindet. Braten Sie das Fleisch schnell an, so dass alle Stücke mit einer Kruste bedeckt sind, reduzieren Sie dann die Temperatur auf ein Minimum und verdunkeln Sie sie bis zum Kochen.
6
Zwiebel schälen und fein hacken. Den Salat mit den Fingern zerreißen, die Tomaten ganz lassen. Alle vorbereiteten Zutaten in einen tiefen Teller geben, Salz hinzufügen, mit geriebenem Parmesan bestreuen und sofort auf den Tisch bringen.
7
Vegetarischer warmer Salat
Entfernen Sie die Schale und die Schale von der Zucchini und der Zwiebel und hacken Sie alles in Würfel. Reiben Sie die Karotten auf einer groben Reibe oder einer koreanischen Vorspeise.
8
Zwiebel-Karotten-Scheiben in einen Topf mit Olivenöl geben und bei mittlerer Hitze 5 Minuten braten, dann Zucchini, gehackten Knoblauch und Ketchup dazugeben. Decken Sie das Geschirr ab, senken Sie die Temperatur auf den niedrigsten Wert und lassen Sie das Gemüse 20 Minuten köcheln.
9
Schalten Sie die Hitze ein, um die Salatzutaten ein wenig braun zu machen. Alles pfeffern, salzen und vom Herd nehmen. Servieren Sie das Gericht oder servieren Sie es in einer großen Schüssel mit aromatisiertem Brot.
Nützliche Ratschläge
Nehmen Sie lieber Nudeln aus Hartweizen.
Anstelle von Rindfleisch können Sie auch Pute oder Huhn nehmen.
Falls gewünscht, können Sie einem vegetarischen Salat eine Tomate hinzufügen, nachdem Sie ihn 5 Minuten vor dem Ende des Garvorgangs von der Haut abgezogen haben.