Mimosensalat ist eine der beliebtesten Vorspeisen auf fast jedem festlichen Tisch. Auf den ersten Blick ist die Zubereitung recht einfach, aber um einen guten Geschmack zu erhalten, reicht es nicht aus, nur die notwendigen Zutaten zu mischen. Wie jedes Gericht hat dieser Salat seine Geheimnisse.
Wählen Sie Ihr Rezept
Regel eins - wählen Sie Mayonnaise
Der Geschmack und die Konsistenz des Dressings wirken sich direkt auf das aus, was Sie am Ende haben. Mayonnaise ist mit allen Schichten des Salats außer der Oberseite überzogen. Wählen Sie ein Produkt, das reich an Fett und dick genug ist. Auch wenn Sie auf Diät sind, verwöhnen Sie das Gericht nicht mit kalorienarmen Analoga dieser Sauce! Es wird sehr lecker und ungewöhnlich, wenn die Mayonnaise Zitronensaft enthält.
Regel Zwei - Eine Reihe von Zutaten
Jede Gastgeberin hat ihr eigenes Rezept für die Zubereitung dieses Salats, daher ist hier alles individuell. Ein Standardsatz von Produkten lautet wie folgt:
- Makrele (Konserven);
- Mayonnaise;
- Salzkartoffeln und Karotten;
- hart gekochte Eier;
- Zwiebeln, vorzugsweise rot;
- Grüns.
Denken Sie daran, dass alle Komponenten außer Fisch und Zwiebeln gerieben werden sollten, um Ihren Salat zu einem Thema des Stolzes und der Bewunderung zu machen. "Mimosa" ist ein "edler" Salat, bei dem das Vorhandensein großer Stücke einfach nicht akzeptabel ist.
Regel Drei - Wechselnde Ebenen
Einige Hausfrauen beginnen, Fischschichten abzuwechseln. Dies ist die einfachste Option, aber wenn Sie es köstlich machen möchten, befolgen Sie diesen Plan:
1. Die untere Schicht besteht aus gehackten Kartoffeln auf einer feinen Reibe. Nehmen Sie die Hälfte der gekochten Menge und verteilen Sie sie so, dass sie den Boden der Salatschüssel vollständig bedeckt. Nicht kräftig zerdrücken, der Höhepunkt des Salats liegt genau in der Luftigkeit.
2. Die nächste Stufe ist die Fischstufe. Achten Sie auf den völligen Mangel an Samen! Nehmen Sie einen Teller, legen Sie den Fisch aus, sortieren Sie ihn aus und zerdrücken Sie ihn dann mit einer Gabel, um eine einzige und weiche Mischung zu erhalten. Und dann gleichmäßig auf die Kartoffeln legen.
3. Als nächstes kommt die Zwiebel. Der gesamte Geschmack des Salats hängt davon ab, wie fein Sie ihn schneiden. Versuchen Sie es also. Wenn Sie anstelle der roten Zwiebel die übliche verwenden, ist hier der Rat: Gießen Sie sie nach dem Schneiden 10 Minuten lang mit heißem Wasser, wringen Sie sie dann aus und legen Sie sie erst danach auf den Fisch. Sie können ein wenig Öl aus einer Blechdose darüber gießen. So entfernen Sie die unangenehme Bitterkeit der Zwiebel.
4. Die nächste Schicht ist die verbleibende Kartoffel. Sie sollte erneut sorgfältig auf der Schale verteilt werden.
5. Dann wiederum Karotten auf einer feinen Reibe gehackt. Für Liebhaber von Säure können Sie Karotten einen Apfel hinzufügen.
6. Das letzte Stadium - die Eier und insbesondere die Proteine - wurden wiederum auf einer Reibe zerkleinert. Da dies der letzte "Boden" ist, müssen Sie alles gründlich mit Mayonnaise einfetten, "versiegeln" und damit "Mimose".
Denken Sie daran, dass jede Schicht sorgfältig mit Mayonnaise bestrichen und gesalzen wird, damit der Salat zu einem echten Meisterwerk wird. Es ist wichtig, es nicht mit Dressing zu übertreiben, sondern auch zu verhindern, dass der Salat trocken wird.