Mehrfarbige Pfannkuchen werden selbst die größten Feinschmecker ansprechen. Sie sind nicht nur sehr schön, sondern auch nützlich. Und sie zu machen ist überhaupt nicht schwierig. Ich schlage vor, das Frühstück für die ganze Familie nach einem einfachen Rezept zu kochen.
Wählen Sie Ihr Rezept
Du wirst brauchen
- - Mehl - 2, 5 Tassen;
- - Eier - 5 Stk.;
- - Butter - 200 g;
- - Milch 2, 5% - 4 Tassen;
- - Zucker - 0, 5 Tassen;
- - frischer Spinat - 30 g;
- - frische Rüben - 1 Stk.;
- - frische oder gefrorene Blaubeeren - 50 g;
- - Kakaopulver - 1 TL
Bedienungsanleitung
1
Den Teig kochen. Trennen Sie das Eigelb von den Proteinen. Schlagen Sie die Proteine bis ein stabiler Schaum, fügen Sie ein paar Tropfen Zitronensaft hinzu.
2
Eigelb, Zucker, zerlassene Butter und Milch zum Mehl geben und mit einem Mixer gut mischen. Schlagen Sie die geschlagenen Proteine vorsichtig in die Masse und mischen Sie sie mit einem Löffel.
Der Hauptteig ist fertig.
Teilen Sie den Teig in 5 gleiche Teile (in separate Tassen gießen).
3
Mahlen Sie den Spinat in einem Mixer und kombinieren Sie ihn mit einem Teil des Teigs. Es stellte sich heraus, dass ein Teig eine schöne grüne Farbe hatte und der Geschmack überhaupt nicht verändert wurde.
4
Reiben Sie die Rüben auf eine feine Reibe, drücken Sie den Saft durch das Käsetuch. Fügen Sie Rote-Bete-Saft zum zweiten Teil des Teigs hinzu. Wir haben roten Teig. Je nach Saftmenge nimmt der Teig unterschiedliche Schattierungen an (von rosa bis rubinrot).
5
Blaubeeren in einem Mixer mahlen, durch ein Sieb wischen. Fügen Sie dem dritten Teil des Teigs Blaubeerpüree hinzu. Es stellte sich heraus, erstaunlich blauen Teig.
6
Im vierten Teil des Teigs Kakao hinzufügen. Die Pfannkuchen werden schokoladenfarben.
7
Wir fügen dem letzten Teil des Tests nichts hinzu. Es wird gewöhnliche Pfannkuchen machen.
8
Wir backen Pfannkuchen in einer Pfanne. Sie können kleine Pfannkuchen mit einer ovalen Standardform backen. Und Sie können Silikonformen verwenden. Legen Sie die Form auf die Pfanne und gießen Sie den Teig in die Form. Wenn die Zeit gekommen ist, den Pfannkuchen umzudrehen, entfernen wir das Formular.
Mehrfarbige duftende Pfannkuchen sind fertig! Guten Appetit!
beachten Sie
Da der Teig Öl enthält, können Sie die Pfanne mit Öl überspringen. Es ist ratsam, die Pfannkuchen bei schwacher Hitze zu braten.
Nützliche Ratschläge
Für Pfannkuchen können Sie saure Sahne, Marmelade oder Fruchtpüree servieren.