Das Cupcake-Rezept kam kürzlich aus Amerika zu uns. Vor einigen Jahren wussten nur wenige Menschen von der Existenz dieser Minikuchen. Obwohl ihre Geschichte Hunderte von Jahren zurückreicht. Jetzt sind Cupcakes eine wunderbare und leckere Ergänzung zu jeder Feier geworden.
Wählen Sie Ihr Rezept
Du wirst brauchen
- - Eine Form für Cupcakes;
- - Papierformen;
- - ein Spritzbeutel;
- - Mischer;
- - 2 Eier;
- - 90 g Butter;
- - 150 g Mehl;
- - 90 ml Milch;
- - 150 g Zucker;
- - 50 g Zucker (für Sahne);
- - 1 Prise Salz und Vanillin;
- - 1 TL Backpulver;
- - 450 g Mascarpone
Bedienungsanleitung
1
Es gibt viele Variationen von Cupcakes: Klassiker, Quark, Karotten, Schokolade, mit Sahne, Marshall, Mascarpone. Unten finden Sie ein klassisches Rezept für Cupcakes mit Sahne. Aus der angegebenen Menge an Zutaten werden 12 Cupcakes erhalten.
2
Nehmen Sie Milch, Eier und Butter einige Stunden vor der Arbeit aus dem Kühlschrank.
3
Um den Teig zuzubereiten, geben Sie Butter und Vanille in eine tiefe Schüssel. Beginnen Sie, den zukünftigen Teig mit einem Mixer zu schlagen.
4
Beginnen Sie beim Schlagen langsam, Zucker zu gießen. Nachdem alle 150 Gramm hinzugefügt wurden, schlagen Sie den Teig für ungefähr 6 Minuten.
5
In einer separaten tiefen Schüssel die Eier leicht schlagen. Erst danach geben Sie sie mit Butter so glatt wie Zucker in die Schüssel.
6
Um den Teig weich und luftig zu machen, müssen Sie das Mehl mit Backpulver sieben und erst dann zur Eiölmasse geben.
7
Es bleibt Milch hinzuzufügen und gründlich zu mischen. Der Teig sollte flüssig, aber dick genug sein.
8
Während sich der Ofen auf 180 ° C erwärmt, gießen Sie den Teig in Formen. Wenn Sie möchten, dass Ihre Cupcakes in Papierformen vorliegen, legen Sie sie zuerst in Aluminium- oder Silikonform. Gießen Sie den Teig in 2/3.
9
Das Backen von Cupcakes dauert etwa 25 Minuten. Sie können die Bereitschaft dieser Kuchen überprüfen, indem Sie einen Keks mit einem Zahnstocher durchstechen.
10
Während die Cupcakes abkühlen, müssen Sie die Sahne vorbereiten. Dazu einfach den Zucker mit Mascarpone schlagen. Creme lässt sich am einfachsten mit einem Spritzbeutel auf einen Cupcake auftragen.
beachten Sie
Anstelle von Mascarpone-Creme können Sie auch andere Cremes verwenden. Es ist auch beliebt, Cupcakes mit Mastix zu machen.
Nützliche Ratschläge
Auf Wunsch können Sie die Cupcakes dekorieren, indem Sie sie mit Schokoladenstückchen bestreuen oder ein paar Beeren auf die Sahne geben.