Aus Zitronen kann eine Vielzahl von Desserts mit reichem Geschmack und Aroma hergestellt werden. Eine der köstlichen Optionen, die Sie für die Zukunft treffen können, ist Zitronenmarmelade. Vielzahl des Rezepts, einschließlich Ingwer, Vanille oder Zimt mit der Zusammensetzung der Marmelade. Trotz der Raffinesse des Geschmacks wird Marmelade sehr schnell und einfach zubereitet.
Wählen Sie Ihr Rezept
Zitronenmarmelade
Eine sehr einfache Option sind hausgemachte Zitronen mit Vanilletönen. Es kann verwendet werden, um Desserts zu machen oder einfach mit Tee zu essen. Nach diesem Rezept können Sie Marmelade aus Orangen, Limetten oder anderen Zitrusfrüchten herstellen.
Sie benötigen:
- 8 Zitronen;
- 1, 2 kg Zucker;
- 1 Liter Wasser;
- 2 Teelöffel Vanillezucker.
Anstelle von Vanillezucker kann eine Prise Vanillin verwendet werden, um Marmelade zu würzen.
Waschen Sie die Zitronen gründlich mit heißem Wasser und einer Bürste. Schneiden Sie sie in dünne Kreise, entfernen Sie die Samen. Die Früchte in einen Topf geben, mit Wasser füllen und bei mittlerer Hitze etwa eine halbe Stunde kochen lassen. Dann die Hitze reduzieren, Zucker und Vanillezucker in eine Pfanne geben, mischen und weitere 1, 5 Stunden kochen lassen. Nehmen Sie die Zitronenschale mit einem geschlitzten Löffel heraus.
Gießen Sie die heiße Marmelade in die vorsterilisierten Gläser, schließen Sie die Deckel und lassen Sie sie abkühlen.
Wenn Sie in den kommenden Tagen einen Leckerbissen essen möchten, geben Sie ihn einfach in einen sauberen Behälter, kühlen Sie ihn ab und stellen Sie ihn in den Kühlschrank.
Zitronen-Ingwer-Marmelade
Eine sehr leckere Option ist Zitronenmarmelade mit Ingwerwurzel. Servieren Sie es mit hausgemachten Pfannkuchen oder Pfannkuchen - der Geschmack von Zitrone und Ingwer passt gut zu frischem heißem Gebäck.
Sie benötigen:
- 400 g Zitronen;
- 400 g Zucker;
- ein kleines Stück (ca. 5 cm) Ingwerwurzel.
Zitronen gründlich waschen. Aus einer Frucht Saft auspressen, den Rest 5 Minuten in kochendem Wasser blanchieren und dann zusammen mit der Ingwerwurzel durch einen Fleischwolf geben. Zitronenpüree in einen Topf geben, Saft und Zucker hinzufügen, alles mischen. Kochen Sie die Mischung etwa eine halbe Stunde lang bei schwacher Hitze. Wenn sich die Marmelade zu verdicken beginnt, ist sie fertig. Das Produkt in sterilisierten Gläsern anordnen, mit Deckeln abdecken und im Kühlschrank aufbewahren.