Magermilch muss nicht sofort weggeworfen werden. Es ist besser, daraus Joghurt zu machen, aus dem Kekse gemacht werden können. Süßigkeiten mit dieser Zutat sind sehr empfindlich und schmelzen buchstäblich in Ihrem Mund.
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Einfache Joghurtplätzchen
Zutaten
- Mehl - 450 Gramm;
- Joghurt - 2 Gläser;
- Zucker - 100 Gramm;
- Zitronensaft - 2 Esslöffel;
- Pflanzenöl - 50 Gramm;
- Butter - 30 Gramm;
- Essig - 0, 5 Esslöffel;
- Soda - 0, 5 Esslöffel;
- Puderzucker - nach Geschmack.
Joghurt, Butter und Zucker mischen. Fügen Sie Soda hinzu, nachdem Sie es mit Essig gelöscht haben. Gießen Sie 400 Gramm Mehl unter ständigem Rühren in diese Masse. Sie sollten einen dicken und gleichmäßigen Teig bekommen.
Streuen Sie 20 Gramm Mehl auf ein Schneidebrett, auf dem zukünftige Kekse gekocht werden, damit die Joghurtmasse nicht an der Arbeitsfläche und den Händen haftet. Den Teig ausrollen. Sie sollten eine Schicht mit einer Dicke von etwa fünf Millimetern erhalten. Legen Sie es auf ein Backblech, mit Butter vorgefettet und mit 30 Gramm Mehl bestreut. Backen Sie das Gericht im auf 180 ° C erhitzten Ofen, bis eine goldene Kruste erscheint. Die fertige Teigschicht in kleine Stücke schneiden und mit Pulver bestreuen.
Puff Joghurt Kekse
Zutaten
- Mehl - 4 Gläser;
- Joghurt - 1 Glas;
- Ei - 1 Stück;
- Zucker - 1 Tasse;
- Kakaopulver - 0, 5 Tassen;
- Butter - 200 Gramm;
- Margarine - 200 Gramm;
- Backpulver - 1 Beutel.
Joghurt mit geriebener Margarine mischen. Fügen Sie das Ei und das Backpulver hinzu. Gießen Sie 3 Tassen Mehl mit diesen Zutaten unter ständigem Rühren, um einen dicken und gleichmäßigen Teig zu erhalten. Rollen Sie es in einem Klumpen auf und stellen Sie es für etwa 30 Minuten in den Kühlschrank.
Butter mit Zucker mischen. Fügen Sie 1 Tasse Mehl und Kakaopulver hinzu. Mischen Sie diese Zutaten, um eine homogene Masse an Schokoladenfarbe zu erhalten.
Die resultierenden zwei Teigsorten sind Schichten im Keks. Rollen Sie einen Klumpen aus Joghurt in eine dicke quadratische Schicht. Geben Sie eine Masse Kakaopulver darauf und verteilen Sie es gleichmäßig. Rollen Sie beide Schichten in einen „Umschlag“, so dass die Schokoladenfüllung von allen Seiten von weißem Teig umgeben wird. Dann rollen Sie die zukünftigen Kekse erneut und falten. Wiederholen Sie diese Schritte mehrmals, um eine Schicht von 5-7 Schichten zu erhalten. Den Teig in kleine Stücke teilen. Sie können spezielle Formen verwenden oder manuell schneiden.
Legen Sie den Leckerbissen auf ein mit Pergamentpapier bedecktes Backblech. Stellen Sie das Gericht in den auf 190-200 ° C vorgeheizten Ofen und kochen Sie es etwa 25 Minuten lang. Die Kekse sind außen knusprig und innen weich.
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