Leckere hausgemachte Kekse können nicht nur im Ofen, sondern auch in der Mikrowelle zubereitet werden. Für ein solches Backen müssen die üblichen Rezepte leicht geändert werden. Um die Produkte schön zu machen, dekorieren Sie sie mit Zuckerguss - denn die Mikrowelle kann keine goldene Kruste bilden.
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Merkmale des Backens in der Mikrowelle
Berücksichtigen Sie mehrere wichtige Punkte, damit Cookies erfolgreich sind. Zum Kochen in der Mikrowelle sollte der Teig mehr Flüssigkeit enthalten. Die Masse muss gründlich gemischt werden, wobei die Zuckerkristalle vollständig aufgelöst werden. Wenn sich Zucker nicht auflöst, brennt er. Die Oberfläche der Produkte kann mit pulverisierten, farbigen Zuckerkrümeln, Schokoladenstückchen bestreut und glasiert werden. Die Ausnahme sind dunkle Schokoladenkekse, sie sehen wunderschön und ohne zusätzliches Dekor aus. Backen Sie die Produkte nicht zu lange - je nach Rezept dauert der Garvorgang 1-5 Minuten.
Schokoladenkekse
Sie benötigen:
- 100 g dunkle Schokolade ohne Zusatzstoffe;
- 1 Ei;
- 0, 25 Tasse Weizenmehl;
- 0, 25 Tassen Zucker;
- 2 EL. Esslöffel Butter.
Brechen Sie die Schokolade in Stücke und geben Sie sie in eine Mikrowellenschüssel. Fügen Sie die Butter hinzu und schmelzen Sie die Mischung im Ofen. Das Ei gründlich mit Zucker schlagen - es sollte sich vollständig auflösen. Gießen Sie die Eimischung in Schokolade, fügen Sie Mehl hinzu und rühren Sie, bis sie vollständig homogen ist.
Decken Sie die Mikrowelle mit Backpapier ab und löffeln Sie die kleinen Kuchen. 1 Minute bei maximaler Leistung backen. Lassen Sie die Leber nach dem Ende des Zyklus etwas länger in der Mikrowelle stehen und entfernen Sie sie dann vorsichtig. Warm oder vollständig gekühlt servieren.