Thailändisches Fleisch ist ein berühmtes exotisches Gericht im sonnigen Thailand. Sein würziger und würziger Geschmack wird zweifellos selbst die anspruchsvollsten Feinschmecker ansprechen. Es gibt viele Rezepte zum Kochen dieses Fleisches. Das Gericht ist perfekt für einen Urlaub sowie für eine tägliche Ernährung.
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Thailändisches appetitliches Fleisch mit Karotten und Zwiebeln
Um dieses erstaunliche Gericht zuzubereiten, bereiten Sie die Produkte vor:
- 600 g Schweinefilet;
- 200 g Karotten;
- 30 g Tomatenmark;
- 200 g Zwiebeln;
- 20 g Stärke;
- 60 ml Sojasauce;
- 2 Knoblauchzehen;
- etwas gehackter Ingwer;
- 5 EL Pflanzenöl;
- Salz, Gewürze nach Ihrem Geschmack.
[Eine ideale Beilage für dieses Gericht ist Reis. Bereiten Sie es im Voraus vor]
Das Fleisch abspülen und in Streifen schneiden. In eine Pfanne mit Pflanzenöl geben und bis zum Kochen braten. Zwiebeln und Karotten abspülen und schälen. Die Zwiebel in halbe Ringe schneiden und die Karotte in Streifen schneiden. Alles in eine Pfanne für Fleisch geben, Gemüse goldbraun braten. Dann die Paste hinzufügen, ein wenig braten. Gießen Sie 2 Tassen gekochtes Wasser, mischen Sie alles gründlich und kochen Sie.
Verdünnen Sie die Stärke in einem Glas kaltem Wasser und gießen Sie sie in die zubereitete Schüssel. Schmoren, bis die Masse viskos ist. Vor dem Salz Sojasauce einfüllen, mit Salz abschmecken und würzen. Mit Ingwer bestreuen, dann geschälten und fein gehackten Knoblauch. Das Gericht ist fertig.
Thailändisches Fleisch mit Gemüse
Für die Zubereitung des Gerichts benötigen Sie folgende Zutaten:
- 650 g ausgewähltes (rohes) Schweinefleisch;
- 2 Zwiebelköpfe;
- 3 Tomaten;
- 7 g Stärke;
- 3 frische Paprika;
- 50 ml Sojasauce;
- 3 eingelegte Gurken;
- etwas Pflanzenöl;
- Salz, Gewürze nach Ihrem Geschmack.
[Anstelle von eingelegten Gurken ist es durchaus möglich, frische zu verwenden, aber sie verleihen möglicherweise nicht das Aroma und den würzigen Geschmack der Marinade.]
Spülen Sie das Schweinefleisch aus, trocknen Sie es ein wenig und schneiden Sie es in kleine Teller, schlagen Sie sie vorsichtig. Dann in dünne Streifen schneiden, mit Pfeffer und Salz bestreuen. Pflanzenöl in einer Pfanne erhitzen, das Fleisch dort ablegen und mit dem Braten beginnen.
In der Zwischenzeit die Tomaten, Zwiebeln und Paprika abspülen. Die Zwiebel schälen, in halbe Ringe schneiden, die Tomaten fein hacken, den Pfeffer in kleine Riegel und die Gurken in Ringe schneiden. Gießen Sie die Zutaten in eine Fleischpfanne.
In diesem Stadium die Hitze reduzieren, die Pfanne abdecken und ca. 10 Minuten köcheln lassen. Zu diesem Zeitpunkt die Stärke in einer kleinen Menge Wasser verdünnen und alles in das Fleisch gießen. Dann Sojasauce hinzufügen, umrühren und nach 5 Minuten ausschalten.