In den Regalen der Geschäfte steht eine große Anzahl verschiedener Eintopfmarken. Die Auswahl ist natürlich ziemlich gut, aber rechtfertigt sich dieses Produkt? Ich neige dazu, dass die Qualität vieler Produkte schlecht ist. Ich schlage vor, kein Risiko einzugehen und zu Hause einen köstlichen Eintopf zu kochen.
Wählen Sie Ihr Rezept
Du wirst brauchen
- - Schweinefleisch - 500 g;
- - weißes Fett - 300 g;
- - Lorbeerblatt - 1 Stk.;
- - Salz;
- - Pfeffer.
Bedienungsanleitung
1
Das Schweinefleisch mit einem Messer zerkleinern und in kleine Stücke schneiden. Vergessen Sie kurz zuvor nicht, überschüssiges Fett abzuschneiden. Zum Kochen von Eintöpfen verwenden Sie am besten Fleisch vom Schulterblatt.
2
Würzen Sie das gehackte Fleisch mit Salz und Pfeffer nach Ihren Wünschen. Mischen Sie alles wie es sollte.
3
Nachdem Sie ein Glas sterilisiert haben, legen Sie zuerst ein Lorbeerblatt und dann gewürztes Fleisch auf den Boden. Stellen Sie sicher, dass das Fleisch ziemlich fest ausgelegt ist. Nachdem Sie das Geschirr mit einem sterilisierten Deckel abgedeckt haben, legen Sie es in den Ofen.
4
Den Backofen auf eine Temperatur von 250 Grad vorheizen. Wenn das Fleisch im Glas zu kochen beginnt, reduzieren Sie die Temperatur im Ofen auf 150 Grad und kochen Sie den Eintopf weitere 3 Stunden.
5
In der Zwischenzeit das Schmalz schmelzen. Schneiden Sie es dazu in kleine Stücke, geben Sie es in eine Bratpfanne, schmelzen Sie das Fett daraus und erhitzen Sie es bei schwacher Hitze.
6
Nehmen Sie nach 3 Stunden das Fleischglas aus dem Ofen. Gießen Sie das gedünstete Schweinefleisch mit geschmolzenem Fett. Schließen Sie das Kochgeschirr fest und lassen Sie es bei Raumtemperatur, bis es vollständig abgekühlt ist.
7
Die Fleischmasse im Kühlschrank abkühlen lassen. Hausgemachter Eintopf ist fertig! Dieser Eintopf ist übrigens bei Raumtemperatur gut gelagert.