Fisch und Fleischbällchen sind längst traditionell geworden, aber die Idee, sie zu kombinieren, ist ziemlich neu. Bereiten Sie auf dieser Kombination köstliche Fleischbällchen zu und überraschen Sie Ihre Familie mit einem ungewöhnlichen Gericht.
Wählen Sie Ihr Rezept
Zutatenzubereitung
Wenn Sie ein kleines Fisch- und Fleischfilet haben, das für Fleischbällchen nicht ausreicht, kombinieren Sie diese beiden Produkte und kreieren Sie ein Gericht namens Friendship. Folgendes brauchst du für ihn:
- 250 g Fischfilet oder 350-400 g Fisch;
- 250 g Schweinefleisch mit Fett;
- 1 Zwiebel;
- 1 mittelgroße rohe Kartoffel;
- 1 rohes Ei;
- Pfeffer, Salz nach Geschmack;
- Pflanzenfett;
- Semmelbrösel.
Es ist großartig, wenn sich in Ihrem Kühlschrank ein Filet aus rosa Lachs, Pollock, Hoki oder anderen Arten von fettarmem Fisch und Schweinefleisch mit Fett befindet. Fleisch und Fischkoteletts sind dann bemerkenswert. Es ist wichtig, dass der Kadaver des Fisches aus dichtem Fruchtfleisch besteht, da sich sonst die Fleischbällchen ausbreiten können.
Das Schweinefleisch abspülen und in Würfel schneiden. Wenn Sie keinen elektrischen Fleischwolf oder kein Problemfleisch haben (mit einem geringen Anteil an Venen, Filmen), legen Sie die geschnittenen Stücke 30 Minuten lang in eine Schüssel im Kühlschrank. Sie frieren ein wenig ein, dann ist es einfacher, sie zu verdrehen.
Fisch schneiden
Waschen Sie den Fisch, entfernen Sie überschüssige Feuchtigkeit, indem Sie das Filet leicht zusammendrücken. Wenn Sie einen ganzen Kadaver haben, reinigen Sie die Waage. Legen Sie den Fisch in einen transparenten Beutel und entfernen Sie die Schuppen mit einem Messer, um zu verhindern, dass er in alle Richtungen verstreut. Machen Sie danach einen Schnitt mit einer Schere am Bauch, entfernen Sie die Innenseiten und spülen Sie diesen Teil des Schlachtkörpers aus.
Entfernen Sie die Fischgräten. Machen Sie dazu vorsichtig einen Schnitt mit einem scharfen Messer entlang des Kamms, bewegen Sie zuerst eine Hälfte des Rückens davon und dann die zweite. Nehmen Sie den Kamm zusammen mit den großen Knochenknochen heraus. Wenn es kleine Knochen gibt, schneiden Sie zwei Hälften des resultierenden Filets in Stücke und entfernen Sie sie manuell.