Eier sind eine großartige Quelle für Protein, Vitamin A, Selen, Phosphor und Eisen. Einige Kinderärzte empfehlen, sechs Monate lang Eigelb in die Ernährung des Kindes aufzunehmen und die Anzahl schrittweise auf einen halben Tag pro Jahr zu erhöhen. Ohne allergische Reaktionen können Kinder nach einem Jahr bereits ein ganzes Ei bekommen. Zu viele Kinder essen gerne Eier in Form eines sanften, luftigen Omeletts.
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Omelettrezept für Kinder ab einem Jahr
Eigelb, reich an Vitaminen und Mineralstoffen, verursacht weniger allergische Reaktionen als Eiweiß und viele andere Lebensmittel. Gemüse wird nach und nach in die Ernährung eines sechs Monate alten Kindes aufgenommen - Zucchini, Karotten, Kürbis, Blumenkohl. Geriebenes Gemüse kann ein Omelett dekorieren und seinen Geschmack und sein Aussehen für ein Kind attraktiver machen. Versuchen Sie, ein zartes und helles Gericht zuzubereiten, indem Sie Folgendes einnehmen:
- 2 Eigelb;
- 25 Gramm geriebene Karotten;
- 25 Gramm geriebener Kürbis;
- 10 Gramm Butter.
Das Eigelb in einer Schüssel schlagen. Fügen Sie fein geriebenes Gemüse hinzu und mischen Sie es vorsichtig. Bei sehr schwacher Hitze die Butter in einer kleinen Pfanne schmelzen. Die Ei-Gemüse-Mischung einfüllen und mit minimaler Hitze kochen. Wenn die Mischung etwas dicker wird, bewegen Sie sie leicht mit einem Spatel von den Rändern zur Mitte. Das Omelett fertig machen, abkühlen lassen und servieren.
Omeletts für Kinder im Vorschulalter
Wenn ein Kind älter wird, erweitert sich die Liste der für es zugelassenen Produkte. Sie können ihm ein Omelett nicht nur aus Eigelb kochen und viel mehr Zutaten in das Gericht geben - Fleisch- und Gemüsestücke, Käse, Gemüse. Viele Kinder lieben Omeletts mit Wurststücken, obwohl nicht alle Eltern dieses Gericht nützlich finden. Sie können ein Omelett für ein Kind nicht nur auf dem Herd zubereiten, sondern auch auf einem Backblech im Ofen backen. Wenn Sie es später zu einem Brötchen zusammenrollen, wird das Gericht ungewöhnlich und das Kind wird es vielleicht mehr mögen als das übliche einfache Omelett. Sie benötigen:
- 5 Eier;
- ½ Tasse Milch 2, 5% Fett;
- ½ Tasse grüne Erbsen;
- ½ Tasse Maisstärke;
- 1 Tasse geriebener Cheddar-Käse;
- Salz und Pfeffer.
Den Backofen auf 170 ° C vorheizen. Decken Sie das Backblech mit Backpapier ab und lassen Sie eine Kante leicht an der kurzen Seite der Form hängen. Milch und Stärke in einer Schüssel verquirlen, Eier hinzufügen, mit Salz und Pfeffer würzen und erneut verquirlen. Das Ei und die Milchmasse in ein Backblech geben und mit Erbsen bestreuen. Sie können Erbsen in diesem Rezept durch Schinkenscheiben, Pfeffer, gekochtes Gemüse und, selbst wenn Ihr Kind Meeresfrüchte isst, geschälte gekochte Garnelen ersetzen. Das Gericht ca. 15 Minuten backen, dann mit geriebenem Käse bestreuen und weitere 4-5 Minuten backen, bis es schmilzt. Leicht abkühlen lassen, die freie Kante des Pergaments greifen, anheben und mit dem Rollen der Rolle beginnen, wobei das Backpapier entfernt wird. Das fertige Gericht kann in "Unterlegscheiben" geschnitten oder ganz serviert werden.