Saftiger Fisch mit Champignons, gewürzt mit Kräutern, wird allen Fischliebhabern mit ihrem Geschmack gefallen.
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Du wirst brauchen
- - 950 g Barschfilet;
- - 320 g Zwiebeln;
- - 6 Eier;
- - 185 g Weißbrot;
- - 110 ml Milch;
- - 45 ml Pflanzenöl;
- - Salz, Pfeffer;
- - 325 g Champignons;
- - 30 ml Fettcreme;
- - Gemüse (Zwiebeln und Dill).
Bedienungsanleitung
1
Die Zwiebel schälen und leicht hacken, dann in einer Pfanne mit Pflanzenöl braten und abkühlen lassen.
2
Hechtbarschfilet durch einen Fleischwolf geben, gebratene Zwiebeln und Scheiben Weißbrot, Salz und Pfeffer in Milch einweichen, vorher gründlich mischen. Dann schlagen Sie zwei Eier, mischen Sie sie mit gehacktem Fisch, so dass eine homogene Masse erhalten wird.
3
Gekochtes Hackfleisch ca. 1, 5 Stunden in den Kühlschrank stellen.
4
4 Eier kochen, schälen und abkühlen lassen. Die restliche Zwiebel schälen, fein hacken. Die Pilze waschen, trocknen und ebenfalls schneiden, dann 20 Minuten in Pflanzenöl braten, dann die Zwiebeln in die Pfanne geben und weitere 10 Minuten braten. Dann alles abkühlen lassen.
5
In einer flachen Schüssel gehackte gekochte Eier, Dill und Zwiebeln, Pilze und 2 Esslöffel Sahne mischen, Salz und Pfeffer hinzufügen, alles richtig mischen.
6
Form zrazy. Dazu müssen Sie den gehackten Fisch aus dem Kühlschrank holen und daraus kleine Kuchen backen, in deren Mitte Sie die Füllung legen, die Ränder einwickeln und eine runde Pastete rollen sollten.
7
Ready Zrazy sollte auf beiden Seiten bei schwacher Hitze gebraten werden, bis eine goldene Kruste entsteht.