Kuchen mit Fisch kann zum Abendessen auf dem Tisch serviert werden, ist leicht verdaulich und schnell zubereitet.
Wählen Sie Ihr Rezept
Du wirst brauchen
- - Auflaufform;
- Für den Test:
- - Weizenmehl 300 g;
- - Milch 0, 5 Tassen;
- - 1 Hühnerei;
- - Trockenhefe 1 Teelöffel;
- - Olivenöl 4 EL. Löffel;
- - 0, 5 Teelöffel Salz;
- Für die Füllung:
- - frischer Lachs 500 g;
- - eine Mischung aus gefrorenem Gemüse (Auberginen, Tomaten, Paprika, Zwiebeln) 400 g;
- - Schmelzkäse 150 g;
- - Knoblauch 2 Nelken;
- - Petersilie;
- - Dillgrün;
- - Zitronensaft 1 EL. ein Löffel.
Bedienungsanleitung
1
Hefe in warmer Milch auflösen. Fügen Sie das Ei und 2 EL hinzu. Esslöffel Olivenöl, Salz nach Geschmack und gut mischen. Gießen Sie das Mehl allmählich ein und kneten Sie den Teig so, dass er nicht an Ihren Händen haftet. Eine Kugel formen, mit Frischhaltefolie abdecken und 1 Stunde an einem warmen Ort stehen lassen. Der Teig sollte sich verdoppeln.
2
Fisch von Knochen und Haut trennen, in große Stücke schneiden und Zitronensaft darauf gießen. 30 Minuten ruhen lassen. Das Gemüse leicht in einer Pfanne mit Olivenöl, ohne Salz und auf dem langsamsten Feuer anbraten.
3
Den Käse auf einer groben Reibe mit Knoblauch reiben. Petersilie und Dill fein hacken und mit Käse mischen.
4
Den Teig in einer dünnen Schicht ausrollen und eine kleine Kugel zur Dekoration übrig lassen. In der Mitte der Schicht gleichmäßig Gemüse auslegen und etwas salzen. Eine Schicht einer Mischung aus geriebenem Käse, Kräutern und Knoblauch darauf legen. Dann die Lachsstücke dazugeben und mit Salz und Pfeffer würzen. Setzen Sie die Käsemischung wieder auf den Fisch. Biegen Sie die Ränder des Teigs, so dass Sie einen Schuh erhalten. In eine Auflaufform geben und mit Teigstreifen dekorieren.
5
Den Kuchen mit Eigelb einfetten und 15-20 Minuten einwirken lassen. 30-40 Minuten bei einer Temperatur von 180 Grad goldbraun backen.
beachten Sie
Für die Füllung können Sie jeden Fisch verwenden.