Süßer Morgenreis und Karamellpudding sind eine großartige Option für ein Familienfrühstück. Wie Sie bereits verstanden haben, wird Milchreis zubereitet und bei der Zubereitung werden viele Gewürze verwendet. Karamell wird schnell aus Zucker und Wasser hergestellt.
Wählen Sie Ihr Rezept
Du wirst brauchen
- Für Pudding:
- - 1 Liter Milch;
- - 125 g Rundkornreis;
- - 80 g Zucker;
- - 50 g entkernte Rosinen;
- - 30 g geschälte Pistazien;
- - eine Tüte Vanillezucker;
- - 2 Eier;
- - 1 Nelkenrad;
- - Salz, Zimt nach Geschmack.
- Für Karamell:
- - 125 g brauner Zucker;
- - 50 ml Wasser.
Bedienungsanleitung
1
Den Rundkornreis abspülen. Gießen Sie Milch in einen Topf mit dickem Boden, gießen Sie Vanille und normalen Zucker. Nelken und Zimt hinzufügen, eine Prise Salz. Die Milch zum Kochen bringen, Reis hineingießen und bei schwacher Hitze 35 Minuten kochen lassen.
2
Die Rosinen abspülen, warmes Wasser einschenken und 10 Minuten zur Seite stellen. Dann das Wasser abtropfen lassen, die Rosinen mit Papiertüchern trocknen. Den Reisbrei leicht abkühlen lassen, 2 Eier darin schlagen, Rosinen hinzufügen, mischen.
3
Karamell herstellen: Braunen Zucker mit Wasser in einer Pfanne mit dickem Boden mischen, zum Kochen bringen und ca. 10 Minuten kochen, bis sich Karamell bildet.
4
Fetten Sie die Auflaufform mit Öl ein und gießen Sie das fertige Karamell hinein. Wenn Sie möchten, können Sie die Masse in portionierten Formen für Pudding auslegen, wenn Sie diese haben. Den Reisbrei glatt auf das Karamell legen.
5
Stellen Sie die Puddingpfanne auf die Pfanne und füllen Sie die Pfanne zur Hälfte mit heißem Wasser. Bei einer Durchschnittstemperatur von 45 Minuten backen. Wenn die Formen klein sind, reichen 30 Minuten aus.
6
Der süße Reis-Karamell-Pudding am Morgen sollte in der Form leicht abkühlen. Danach können Sie ihn in das mit gehackten Pistazien bestreute Gericht geben.