Auberginenbrötchen sind eine kalte Vorspeise, aber wenn sie im Ofen gebacken und warm serviert werden, werden sie zu einer würzigen Beilage für Fleisch.
Wählen Sie Ihr Rezept
Du wirst brauchen
- - 5 Auberginen;
- - 2 Tomaten;
- - 200 g geräucherter Schmelzkäse;
- -100 g Pflanzenöl;
- - 3 Knoblauchzehen;
- -200 ml Mayonnaise;
- Petersilie;
- ukrop;
- - Salz.
Bedienungsanleitung
1
Auberginen in Teller schneiden, salzen, in einen Glasbehälter geben und den Deckel schließen. 60 Minuten einwirken lassen.
2
Füllung kochen. Den Knoblauch fein hacken und mit Mayonnaise mischen. Frischkäse auf einer groben Reibe reiben, mit Mayonnaise und Knoblauch kombinieren.
3
Die Aubergine in ein Sieb geben und überschüssige Flüssigkeit abtropfen lassen.
4
Die Auberginen auf beiden Seiten in Pflanzenöl braten und in einem Tuch einweichen, um überschüssiges Fett und Flüssigkeit zu entfernen.
5
Die Füllung zu den fertigen Auberginenkunststoffen geben, die Tomatenplastikrolle rollen, mit Gemüse dekorieren und servieren.
Nützliche Ratschläge
Frischkäse ist besser zu reiben, wenn Sie ihn zuvor in den Kühlschrank gestellt haben.