Salo ist der unbestrittene Verfechter des Kaloriengehalts, der Fettgehalt erreicht 90%, so viele glauben, dass es vollständig von der Diät ausgeschlossen werden sollte, um keine zusätzlichen Pfunde zu gewinnen. Es gibt ein Missverständnis, dass Fett festes Fett und keine Nährstoffe ist. In der Zwischenzeit bringt die Verwendung von Fett in den richtigen Dosen und in den richtigen Kombinationen Ihrem Körper viele Vorteile.
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Warum Schweinefett nützlich ist
Fett ist natürlich sehr kalorienreich, aber diese Methode zur Konservierung von Schweinefett, die auftrat, als es keine Kühlschränke gab, kann nicht nur die Haltbarkeit verlängern, sondern es auch zu einem großartigen Produkt machen, von dem eine kleine Menge es Ihnen ermöglicht, den Hunger dauerhaft loszuwerden. Geerntetes Schweinefett und in gesalzener, geräucherter, gekochter und gebratener Form gegessen. Ein weiterer Vorteil dieser Zubereitungsmethode ist die Einfachheit und Zugänglichkeit der für die Zubereitung von Speck erforderlichen Zutaten - in den meisten Fällen ist ihre Liste recht kurz: Salz, Knoblauch, schwarzer und roter Pfeffer. In nur wenigen Tagen erhalten Sie ein fertiges Produkt, das Sie täglich essen und nicht beschämend auf den festlichen Tisch legen können.
Echtes Schmalz ist nicht nur ein Stück Fett aus irgendeinem Teil des Schlachtkörpers, es ist subkutanes Fett mit einer Haut. In diesem Teil werden biologisch aktive Substanzen konzentriert, die Schmalz nützlich machen. Dieser Teil des Schlachtkörpers enthält viele Vitamine A, D, E und eine mehrfach ungesättigte Fettsäure - Arachidon. Der Körper braucht es, aber er kann es nur aus wenigen Produkten, einschließlich Fett, gewinnen. Arachidonsäure ist ein aktiver Teilnehmer an Stoffwechselprozessen, dank dessen wird die Verbrennung von gesättigten Fetten beschleunigt, es wirkt sich am vorteilhaftesten auf die endokrinen Drüsen aus und trägt zur vollständigen Absorption von Kalzium durch die Zellen bei. Schmalz enthält Selen - ein Spurenelement, das die Bildung von Tumoren verhindert, die normale Funktion des Herzens und der Blutgefäße unterstützt und die sexuelle Funktion stimuliert.
Ernährungswissenschaftler empfehlen, 100-150 g Fett pro Woche zu essen, vorzugsweise mit warmen oder leicht verdaulichen Lebensmitteln.