Leckere und leichte Vorspeise wird jeden ansprechen. Das zweifelsfreie Highlight dieses Salats sind Jakobsmuscheln, die sich hervorragend mit gegrilltem Gemüse kombinieren lassen. Das Kochen eines Salats mit Jakobsmuscheln dauert nicht länger als 30 Minuten.
Wählen Sie Ihr Rezept
Du wirst brauchen
- - 1 Aubergine;
- - 2 Paprika (rot und gelb);
- - 2 Tomaten;
- - 60 g Salatmischung: Mais und Radieschen;
- - 8 große Jakobsmuscheln;
- - 3 EL. l Olivenöl;
- - 1 EL. l Zitronensaft;
- - 1 EL. l Balsamico-Essig;
- - 1 TL Honig;
- - 1 Knoblauchzehe;
- - ½ TL Provenzalische Kräuter (nach Geschmack);
- - Salz, schwarzer Pfeffer (nach Geschmack).
Bedienungsanleitung
1
Auberginen in Kreise schneiden. Solim. Auberginen geben den Saft ab. Sprühen Sie die Auberginen mit Öl ein und legen Sie sie dann auf die Grillpfanne.
2
Beidseitig braten und auf einem Papiertuch bügeln.
3
Pfefferscheiben schneiden und weich braten. Wir legen uns auch auf ein Papiertuch.
4
Jakobsmuscheln müssen gesalzen, gepfeffert und mit Zitronensaft bestreut werden. 10-15 Minuten marinieren lassen.
5
Wir legen Tomaten in Scheiben in eine Grillpfanne. Auf beiden Seiten braten, dann auf jeder Seite der Jakobsmuscheln nicht länger als zwei Minuten braten. Andernfalls wird das Fleisch steif.
6
Wir bereiten eine Tankstelle vor. Dazu benötigen Sie 1, 5 EL. Olivenöl, Balsamico-Essig, Honig, zerkleinerter Knoblauch, 1 TL. Zitronensaft, provenzalische Kräuter und Salz. Gründlich mischen.
7
Wählen Sie ein großes Gericht. Wir verteilen Salatblätter, gegrilltes Gemüse und Jakobsmuscheln. Das Dressing gießen.