Bei so einer Hitze möchte ich überhaupt nicht essen. Unser Körper lehnt fetthaltige und schwere Lebensmittel ab. Salate mit Obst und Gemüse, Okroshka, Sauerampfer-Suppe und anderen Gerichten kommen zur Rettung. Einfach und lecker ist ein Salat mit Avocado und Pekinger Kohl. Und wie in allen anderen Salaten enthält es auch viele Vitamine.
Wählen Sie Ihr Rezept
Du wirst brauchen
- - Avocado - 1 Stk.,
- - Pekinger Kohl - 1/2 Kohlkopf,
- - Kirschtomate - 7 Stk.,
- - Zitronensaft - 1 EL. l
- Zum Auftanken:
- - Honig - 1 TL,
- - Soda - 1/2 Tasse,
- - gehackte Cashewnüsse - 1 EL. l.,
- - Sojasauce - 1 TL,
- - eine Prise schwarzer Pfeffer,
- - Salz.
Bedienungsanleitung
1
Cashewnüsse werden 3-4 Minuten in einer Pfanne ohne Öl gebraten. Dann die Nüsse in einem Mixer mahlen und mit Honig, Wasser, Sojasauce, Pfeffer und Salz mischen.
2
Großer Kohl schneiden wir. Wir schneiden die Avocado in zwei Hälften, schälen, entfernen den Stein und schneiden ihn in dünne Halbringe.
3
Tomaten werden in vier Teile geschnitten. Gemüse in einer Salatschüssel mischen, mit Zitronensaft bestreuen. Gießen Sie das gekochte Dressing.
Nützliche Ratschläge
Der Geburtsort der Avocado, einem Verfechter des Gehalts an pflanzlichem Fett, ist Mexiko. In Kolumbien wurde diese Frucht unter einigen Stämmen so hoch geschätzt, dass es sogar üblich war, sie bei Hochzeiten zu geben.