Die Kombination von knusprigem frischem Gemüse mit süßem Granatapfel-Dressing und Käse ergibt ein sehr interessantes Ergebnis. Fenchel-Granatapfel-Salat weckt perfekt den Appetit, er kann gebackenen Vogel oder Fisch ergänzen.
Wählen Sie Ihr Rezept
Du wirst brauchen
- - 2 Fenchel;
- - 1 Granatapfel;
- - 1 glockengelber Pfeffer;
- - 100 g Ziegenkäse;
- - 1 Selleriestiel;
- - 2 EL. Esslöffel Olivenöl;
- - 1 Teelöffel Balsamico-Essig;
- - eine Handvoll Basilikumblätter;
- - schwarzer Pfeffer, Salz.
Bedienungsanleitung
1
Entfernen Sie die Samen und den Stiel von der Paprika. In lange dünne Streifen schneiden, Fenchel wie Pfeffer schneiden, Selleriestiel in kleine Stücke schneiden. Schneiden Sie harten Ziegenkäse mit einem Schäler in dünne „Flocken“.
2
Rollen Sie mit einer Kraft frischen Granatapfel auf den Tisch, so dass die Körner darin platzen, machen Sie einen kleinen Einschnitt und drücken Sie etwa 2 Esslöffel Saft daraus. Reinigen Sie den Granatapfel selbst und trennen Sie eine Handvoll Vollkornprodukte.
3
Granatapfelsaft mit Olivenöl und Essig mischen, eine Prise gemahlenen schwarzen Pfeffer und Salz hinzufügen. Das Ergebnis war ein Dressing für den zukünftigen Salat.
4
Legen Sie den vorbereiteten Fenchel in Schichten auf eine große Schüssel, dann Sellerie, Ziegenkäse und bulgarischen gelben Pfeffer. Eine Handvoll Granatapfelkerne darüber streuen. Granatdressing reichlich darüber gießen. Kein Mischen erforderlich.
5
Fenchel-Granatapfel-Salat ist fast fertig, legen Sie eine weitere Schicht Käse darauf und bestreuen Sie das Gericht mit gehacktem frischem Basilikum oder anderen Kräutern, wie Sie möchten. Sofort servieren.