Hähnchenbrustsalate sind immer lecker. Sie schmücken jeden Feiertagstisch und sind ein wesentlicher Bestandteil des Urlaubs.
Wählen Sie Ihr Rezept
Du wirst brauchen
- - Hühnerbrust (Filet) - 1 Stk.,
- - Dill -1/2 Strahl
- - Koriander - 1/2 Strahl,
- - Eisbergsalat - 1/2 Kohlkopf,
- - Olivenöl - 5 EL. l.,
- - Weinessig -1 EL. l.,
- - Salz - nach Geschmack,
- - Pfeffer - nach Geschmack,
- - Schale 1/2 Zitrone.
Bedienungsanleitung
1
Das Hühnerfilet kochen, in Würfel schneiden, den Eisbergsalat zerreißen und das Gemüse fein hacken.
2
Nun machen Sie die Vinaigrette-Sauce. Dazu Salz und Pfeffer mit Essig vermischen und umrühren, bis sich das Salz aufgelöst hat.
3
Dann mit Olivenöl und Zitronenschale kombinieren, die zuvor gerieben wurden. Würzen Sie den Salat unmittelbar vor dem Servieren mit der resultierenden Sauce.
Nützliche Ratschläge
Der Name Vinaigrette kommt vom französischen Wort für Essig. In der russischen Küche ging der Name der Sauce in den Namen Gemüsesalat über (die Hauptzutaten sind gekochte Rüben, Karotten und Kartoffeln sowie Gurken, grüne Erbsen und Zwiebeln in Dosen), gewürzt mit Pflanzenöl und Essig.