Dieses Rezept kam aus dem sonnigen Spanien, wo in vielen Gerichten Nudeln als Hauptzutat verwendet werden. Der Salat ist sehr schnell zubereitet und erfordert keine großen Kosten. Die Zusammensetzung enthält Nudeln, aber aufgrund des hohen Gehalts an gesundem Gemüse ist das Gericht leicht und lecker.
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Du wirst brauchen
- Nudeln - 300-400 gr.
- Schinken - 250 gr.
- Dosenmais - 100 gr.
- Karotten - 2-3 Stk.
- Paprika - 2 Stk.
- entkernte Oliven - 28 Stk.
- Ei - 1 Stck.
- Olivenöl - 250-300 ml
- Essig
- Salz
- Rosmarin - 100-250 gr.
- Petersilie - 100 gr.
Bedienungsanleitung
1
Paprika waschen, entkernen und 15-18 Minuten in einem Topf mit kochendem Wasser kochen. Paprika entfernen und auf einem Teller trocknen. Trennen Sie mit einem Messer das Fruchtfleisch des Pfeffers von der Schale.
2
Werfen Sie einen Rosmarinzweig in einen Topf mit kochendem Wasser, werfen Sie dann Nudeln, Salz und kochen Sie ihn 8-12 Minuten lang. Die Nudeln in ein Sieb abtropfen lassen und trocknen.
3
Brechen Sie das Ei in ein tiefes Glas, fügen Sie etwas Essig, Olivenöl und eine Prise Salz hinzu und schlagen Sie es mit einem Mixer. Das Pfefferpulpe hinzufügen und mit einem Löffel gut mischen.
4
Den Schinken würfeln, die Karotten schälen und auf einer groben Reibe reiben. Alles in eine tiefe Schüssel mit Mais und Oliven in Dosen geben. Fügen Sie Nudeln hinzu und mischen Sie, gießen Sie alles mit hausgemachter Mayonnaise und Fruchtfleisch. Der Salat ist fertig, guten Appetit!