Meeresfrüchtesalate sind nicht nur lecker, sondern auch gesund. Leichter und schöner Salat, dekoriert mit rotem Kaviar, wird zur Dekoration des festlichen Tisches und kann ausnahmslos den ursprünglichen Geschmack aller Gäste befriedigen.
Wählen Sie Ihr Rezept
Du wirst brauchen
- - 200 g Krabbenfleisch;
- - 3 Eier;
- - 200 g Tintenfisch;
- - 5-6 Blatt Pekinger Kohl;
- - 150 g Hartkäse;
- - Mayonnaise;
- - 100 g roter Kaviar;
- - 100 g Proteinschwarzer Kaviar;
- - Grüns für Schmuck.
Bedienungsanleitung
1
Drei Eier kochen, abkühlen lassen und schälen. Tintenfische in leicht gesalzenem Wasser kochen, abkühlen lassen. Waschen Sie fünf bis sechs Blätter Pekinger Salat und tupfen Sie ihn trocken.
2
Legen Sie die erste Schicht Meeresfrüchtesalat auf eine runde niedrige Schüssel. Mahlen Sie dazu den Inhalt einer Packung Krabbenfleisch. Großzügig mit Mayonnaise schmieren. Lassen Sie einige gleichmäßige Streifen auf der Dekoration.
3
Reiben Sie das Eigelb in eine feine Reibe und legen Sie es auf das Krabbenfleisch.
4
Den Tintenfisch in kleine Würfel schneiden, die dritte Schicht herauslegen und in Mayonnaise einweichen.
5
Den Pekinger Kohl in dünne Streifen schneiden und zum Salat geben, die Aktionen mit Mayonnaise wiederholen.
6
Auf einer groben Reibe den Käse und dann das Eiweiß reiben und auf die Schichten legen, jede mit Mayonnaise einfetten. Eigelb und Eichhörnchen können auch mit einem Messer zerkleinert werden, wenn es bequemer erscheint.
7
Den Salat mit rotem und schwarzem Kaviar, Krabbenfleischscheiben, Mayonnaise und Kräutern garnieren.
Nützliche Ratschläge
Wenn das Gericht klein und dick ist, kann die Mayonnaise in den Inhalt vorgeknetet und dann ausgelegt werden. Um den Salat besser durchnässt zu machen, können Sie ihn 2-3 Stunden vor dem Servieren kochen. Geben Sie jedoch nicht viel Mayonnaise hinein und lassen Sie das Gericht im Kühlschrank, da es sonst auslaufen kann.
Es ist besser, schwarzen Kaviar zu kaufen, der aus Eiweiß und nicht aus Seetang besteht. Es hat einen weniger ausgeprägten Geschmack.