Tolle Vorspeise für den kalten Sommer. Dieser Salat kann auf jedem Tisch oder als eigenständiges Gericht serviert werden.
Wählen Sie Ihr Rezept
Du wirst brauchen
- - 250 g Feta;
- - 200 g fettarme Sauerrahm;
- - 2 Stk. rote Tomaten;
- - 2 Stk. gelbe Tomaten;
- - 4 Stk. Gurke
- - 100 g Oliven;
- - 1 Stck. Paprika;
- - 1 Stck. Zwiebeln;
- - 50 g Blattsalat;
- - 50 g grünes Basilikum;
- - 50 Grüns Dill;
- - 5 g schwarzer gemahlener Pfeffer;
- - Salz nach Geschmack.
Bedienungsanleitung
1
Fast jedes Gericht mit eingelegtem Käse oder auch Feta-Käse ist sehr nützlich. Eine Kombination aus Feta-Käse und frischem Gemüse ist sehr lecker und reich an Vitaminen. Für dieses Rezept ist leicht gesalzener Feta-Käse gut geeignet. Wenn Sie keinen solchen Käse haben, können Sie den üblichen verwenden.
2
Nehmen Sie den Feta-Käse, wickeln Sie ihn in eine oder zwei Schichten Gaze und drücken Sie ihn ein wenig aus. Lassen Sie es ein wenig trocknen und stellen Sie es für 20 Minuten in den Gefrierschrank. Brynza sollte ein wenig einfrieren, aber nicht einfrieren.
3
Während der Feta-Käse im Gefrierschrank ist, waschen Sie das Gemüse in warmem fließendem Wasser. Schneiden Sie die Tomaten in dünne Scheiben. Von den Samen pfeffern und den Stiel entfernen, in halbe Ringe schneiden. Eine viertel Gurke in Kreise schneiden. Die Zwiebel sehr fein schälen und hacken.
4
Spülen Sie den Salat gut in kaltem Wasser ab, hängen Sie ihn zum Trocknen mit Blättern auf und zerreißen Sie ihn dann mit Ihren Händen. Dill und Basilikum waschen und in einem Mixer hacken, Sauerrahm, Salz und Pfeffer hinzufügen. Die resultierende Sauce im Kühlschrank etwas abkühlen lassen.
5
Mischen Sie das gehackte Gemüse in einer Tasse, fügen Sie die Oliven hinzu. Den gekühlten Feta-Käse auf einer groben Reibe reiben und kurz vor dem Servieren mit der Sauce würzen.