Mimosen-Blätterteig-Salat ist eine ausgezeichnete Option für einen festlichen Tisch. Dieses Gericht hat verschiedene Interpretationen, jedoch gilt das Salatrezept mit Fischkonserven, Butter und Käse als klassische Option.
Wählen Sie Ihr Rezept
Du wirst brauchen
- - 250 g Sardinen in Öl;
- - 2 große Kartoffeln;
- - 1 Zwiebelkopf;
- - 20 g Butter;
- - 2 Hühnereier;
- - 150 g Käse;
- - leichte Mayonnaise;
- - Salz, schwarzer Pfeffer nach Geschmack.
Bedienungsanleitung
1
Zuerst die Kartoffeln schälen und ganz kochen. Hart gekochte Eier (15 Minuten in kochendem Wasser).
2
Während die Kartoffeln und Eier kochen, die Zwiebeln einlegen. Dazu den Zwiebelkopf von der Schale schälen, fein hacken, auf ein Sieb geben und mit kochendem Wasser verbrühen. Gießen Sie Wasser und Essig im Verhältnis 1: 1 in eine separate kleine Schüssel. Die gehackte Zwiebel in die Marinade geben und 1 Stunde marinieren lassen.
3
Gekochte Kartoffeln und Eier in kaltem Wasser abkühlen lassen und auf einer groben Reibe reiben. Die eingelegten Zwiebeln durch ein Sieb filtern.
4
Reiben Sie jede Art von Käse mit einer mittelgroßen Düse.
5
Als nächstes fahren wir mit der Bildung von Schichten fort. Auf eine Schüssel mit einer flachen Oberfläche zuerst die Fischstücke legen (Öl muss abtropfen lassen), dann eine Schicht Kartoffeln, Käse, eingelegte Zwiebeln und Eier. Jede Schicht mit etwas Salz würzen und mit Mayonnaise einfetten. Auf Wunsch kann eine Schicht Eier mit schwarzem gemahlenem Pfeffer gewürzt werden - dies verleiht dem Salat einen pikanteren Geschmack.
6
Wir reiben die gefrorene Butter auf einer feinen Reibe und verwenden sie als letzte Schicht des Feiertagssalats. Den fertigen Salat mit frischen Kräutern dekorieren und in den Kühlschrank stellen, damit das Öl nicht schmilzt.