Salate mit Krabbenstäbchen haben auf den Tischen vieler Hausfrauen seit langem einen hohen Stellenwert. Dieses Produkt aus Übersee verleiht den Gerichten einen delikaten und pikanten Geschmack. Und je mehr Sie über interessante Rezepte für Snacks wissen, desto vielfältiger wird Ihr Feiertagstisch.
Wählen Sie Ihr Rezept
Ich möchte mit Ihnen ein Rezept für einen Salat aus Krabbenstangen teilen, der "Extravaganza des Geschmacks" genannt wird. Diese Vorspeise wird auch Vinaigrette mit Krabbenstangen genannt. Und das alles, weil es in seiner Zusammensetzung gekochte Rüben gibt. Grundsätzlich kann dieser Salat sowohl am festlichen Tisch als auch zum täglichen Abendessen serviert werden.
Zum Kochen benötigen Sie folgende Komponenten:
- Krabbenstäbchen - 200 g;
- gekochte Rüben mittlerer Größe - 2 Stk.;
- Tintenfisch - 100 g;
- eingelegte Gurken - 2 Stk.;
- gekochte Karotten - 1 Stk.;
- Zwiebel - 1 Kopf;
- Pflanzenöl - 3-4 EL. l.:
- Salz nach Geschmack.
Schneiden Sie die Krabbenstangen so klein wie möglich. Rüben und Karotten schälen und mit gleich großen Quadraten hacken. Die Zwiebel in dünne Halbringe, eingelegte Gurken mit Strohhalmen oder Würfeln schneiden.
Spülen Sie Tintenfische (wenn sie frisch gefroren sind) unter fließendem Wasser ab, entfernen Sie den Stab und senken Sie den Kadaver für 60-90 Sekunden in kochendes Wasser. Das längere Kochen von Meeresfrüchten wird nicht empfohlen, da es sonst zu "Gummi" wird. Gekühlter Tintenfisch in Streifen schneiden. Wenn alle Zutaten fertig sind, mischen Sie sie in einer tiefen Salatschüssel, würzen Sie sie mit Sonnenblumenöl und Gewürzen nach Geschmack. Nochmals umrühren und servieren.
Wenn Sie einen Snack auf dem Feiertagstisch servieren möchten, können Sie ihn auf einen flachen Teller legen und ihm eine komplizierte Form geben. Oder dekorieren Sie den Salat mit Kräuterzweigen, dünn geschnittenen Krabbenstangen, Tintenfischringen und Oliven. Wählen Sie im Allgemeinen die Dekoration für das Gericht, je nach Anlass und Ihren Vorlieben.