Wenn Sie den traditionellen Olivier und Hering unter einem Pelzmantel satt haben, ist der Tiffany-Salat eine großartige Option für den festlichen Tisch. Eine Besonderheit dieses Gerichts ist sein unglaublich delikater, weicher und unauffälliger Geschmack.
Wählen Sie Ihr Rezept
Klassischer Tiffany-Salat
Wesentliche Zutaten:
- 600 g Huhn;
- 5 Eier;
- 200 g Käse (Gouda oder Niederländisch);
- 500 g weiße Trauben;
- 0, 5 Tasse gehackte Walnüsse;
- 1 Teelöffel Curry;
- 3 EL. Esslöffel Pflanzenöl;
- frische Kräuter (Dill, Petersilie);
- Mayonnaise.
Kochen
Zu Beginn muss das Hähnchenfilet in leicht gesalzenem Wasser gekocht, abgekühlt und in dünne Streifen geschnitten werden. Das in Scheiben geschnittene Filet in Olivenöl braten, bis sich eine hellgoldene Kruste bildet, dann das Öl abtropfen lassen, das gebratene Huhn mit Curry würzen und abkühlen lassen. Kochen Sie die hart gekochten Eier, kühlen Sie sie in kaltem Wasser ab und reiben Sie sie mit einer großen Düse. Walnüsse mit einem Mixer mahlen. Meine Trauben unter fließendem Wasser durchschneiden und die Samen daraus entfernen. Den Käse auf einer mittelgroßen Reibe reiben.
Wenn alle Zutaten für den Salat fertig sind, können Sie mit dem angenehmsten und faszinierendsten Moment fortfahren - dem Zusammenstellen von Schichten. Legen Sie dazu das Essen in der folgenden Reihenfolge auf eine breite Schüssel: geschnittenes Huhn, gehackte Nüsse, Eier, Käse und gehackte Nüsse erneut. Zusätzlich muss jede Schicht mit Mayonnaise geschmiert werden. Wir legen die letzte Schicht Tiffany-Salat aus den Trauben. Das fertige Gericht mit fein gehackten frischen Kräutern bestreuen.