Gut genährte und zufriedene Gäste bei der Feier sind der beste Dank für die Gastgeberin. Eine Diversifizierung des Salatsortiments hilft dem Tender, in der Sprache "Pearl" mit Lachs zu schmelzen.
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Ein einfaches Salatrezept mit Lachs und rotem Kaviar
Die klassische Kombination aus rot gesalzenem Fisch und schwachen Zitrusfrüchten ist nicht nur lecker, sondern auch gesund. Der Gehalt an Omega-3-Fettsäuren mit Vitamin C wird Ihren Körper schätzen.
Zutaten
- leicht gesalzenes Lachsfilet - 150 g;
- Hartkäse - 40 g;
- Oliven - 80 g;
- Ei - 5 Stk.;
- roter Kaviar - 40 g;
- orange - 1 Stk.;
- Mayonnaise - 120 g;
- Salz, Pfeffer nach Geschmack.
Warum Oliven, keine Oliven? Um den delikaten Geschmack von Fisch zu betonen, ist Säure notwendig. Schwarze Oliven sind frisch, aber grüne Oliven reichen aus.
Einen Salat mit Lachs kochen
Trennen Sie das Fischfilet von der Haut und schneiden Sie es in mittelgroße Würfel von ca. 1, 5 x 1, 5 cm. Wenn Sie das Gericht dekorieren möchten, trennen Sie zuerst zwei Scheiben vom ganzen Stück. Falten Sie in Form einer Stufe und drehen Sie die Rolle, um eine "Rose" zu erhalten.
Käse auf einer mittleren Reibe reiben.
Nehmen Sie ein Glas Oliven und dekantieren Sie die Salzlösung. Oliven in 4 mm breite Ringe schneiden.
Waschen Sie die Eier mit Backpulver und kochen Sie sie in Salzwasser. Salz hilft, ganz zu bleiben. Nach 10 Minuten abkühlen lassen, schälen, Eigelb von den Proteinen trennen. Die Eichhörnchen auf einer groben Reibe reiben und mit einem Esslöffel Mayonnaise mischen, das Eigelb mit einer Gabel in einem separaten Teller zerdrücken.
Die Orange mit warmem Wasser waschen, schälen, in Komponenten teilen. Entfernen Sie den Film und schneiden Sie die Scheiben in einen Würfel.