Um den Salat diätetisch zu machen, besteht seine Basis darin, Gemüse und Kräuter herzustellen. Wenn das Rezept Fleisch oder Meeresfrüchte verwendet, müssen diese gekocht oder gebacken und nicht gebraten werden. Saucen für kalorienarme Snacks sollten aus Öl, fettarmer Sauerrahm, Zitronensaft und Naturjoghurt zubereitet werden.
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Diät-Vinaigrette
Zutaten
- Rüben - 280-300 g;
- Karotten - 280-300 g;
- Bohnen - 120-140 g;
- grüne Erbsen (Konserven) - 120-140 g;
- Olivenöl - 2-3 EL. l.;
- Salz, Gewürze, Kräuter - nach Geschmack.
Kochen:
Wickeln Sie die Rüben direkt in die Haut in ein großes Blatt Folie. Im Ofen weich backen. Die Zubereitung des Gemüses kann direkt durch die Beschichtung mit einem scharfen Messer überprüft werden.
Karotten und Bohnen weich kochen. Hülsenfrüchte können in Dosenform verwendet werden. Sowohl weiße als auch rote Bohnen reichen aus. Die Marinade von den Erbsen abtropfen lassen. Trocknen Sie es leicht auf einem Sieb.
Schneiden Sie die fertige Karotte in ordentliche mittlere Würfel. Mahlen Sie auch die abgekühlten Rüben. Alles mit Erbsen und Bohnen mischen.
Senden Sie zum Würzen in hochwertigem Olivenöl Ihre Lieblingsgewürze, feines Salz und gehacktes Gemüse (Frühlingszwiebeln schmücken das fertige Gericht sehr). Letzteres wird nach Geschmack hinzugefügt. Grüns sind eine optionale Zutat in einem solchen Salat. Gießen Sie die resultierende Zusammensetzung in einen Snack.
Käsesalat
Zutaten
- Mozzarella - 180-200 g;
- frisches Basilikum - 1 Bund;
- Tomaten - 600-650 g;
- Olivenöl - ein halber Liter;
- Knoblauch - 3-4 Nelken;
- Zitrone / Limette - 1 Stk.;
- Salz, Gewürze - nach Geschmack;
- Getreidesenf - 2 Esslöffel.
Kochen:
Sie müssen mit der Zubereitung eines köstlichen leichten Salats mit aromatischem Senfdressing beginnen. Drücken Sie eine kleine Zitrusfrucht (egal - Zitrone oder Limette) in die Schüssel. Wählen Sie sorgfältig aus den frischen Knochen - auch aus den kleinsten. Fügen Sie Senf hinzu. Sie können nach Ihrem Geschmack wählen und süß und sehr scharf. Mit einem oder zwei zusammengeklappten Schneebesen alles glatt rühren.
Senden Sie alle Gewürze an die resultierende Zusammensetzung. Normalerweise reicht genug schwarzer gemahlener Pfeffer. Sauce und Knoblauch einpressen. Die Menge kann nach Ihren Wünschen reduziert oder erhöht werden. Leicht verquirlen. Gießen Sie die Mischung in eine halbe Liter Flasche mit Öl. Verschließen Sie den Behälter fest mit einem Deckel. Schütteln. Mindestens 3-4 Stunden kalt stellen. Vor Gebrauch der Sauce gut schütteln.
Für eine solche Vorspeise müssen Sie versuchen, saftige reife süßliche Tomaten zu wählen. Schneiden Sie sie in mittelgroße zufällige Stücke. Saft, der beim Mahlen auftrat, kann als Ergänzung zum Dressing verwendet werden. Den Käse in größere Würfel schneiden, damit er in der Schüssel deutlich zu spüren ist.
Zerrissenes gewaschenes und getrocknetes Basilikum direkt mit den Händen. Mischen Sie es mit anderen vorbereiteten Zutaten. Alles salzen, Sauce großzügig aus der Flasche gießen. Das restliche Dressing kann zur Herstellung von Salaten verwendet werden. Es ist duftend, lecker, kalorienarm.
Salat "Farbe"
Zutaten
- Feta (Käse) - 180-200 g;
- Gurke - 1 Stk.;
- Tomaten - 2-4 Stück;
- Paprika - 2-3 Stk. (andere Farbe);
- rote Zwiebel - 1 Kopf;
- Zitronenläppchen;
- Salz-Gewürz-Mischung aus zerkleinertem Thymian, Oregano, Dill und farbigen Paprikaschoten - nach Geschmack.
Kochen:
Spülen Sie das gesamte im Rezept angegebene Gemüse mit fließendem Wasser ab. Mahlen Sie die Gurke in Kreisen, Käse, Tomaten, Paprika in verschiedenen Farben (z. B. rot, orange-gelb) in Würfeln, rote Zwiebeln in halben Ringen / Ringen. Alles zusammen in eine gemeinsame Schüssel geben.
Diese Diät wird ohne Verband zubereitet. Es ist nur notwendig, es mit allen deklarierten Gewürzen zu bestreuen, Salz hinzuzufügen und mit Zitronensaft zu bestreuen. Bevor Sie die Probe entnehmen, sollten Sie darauf bestehen, dass alle seine Komponenten „kennenlernen“ und Aromen austauschen.
Snack mit Nüssen und Pflaumen
Zutaten
- Rüben - 380-400 g;
- Pflaumen (getrocknet) - 80-100 g;
- Walnüsse (geschält) - 40-60 g;
- fettarme saure Sahne - 2-3 EL. l.;
- Salz, Gewürze, Kristallzucker nach Geschmack.
Kochen:
Spülen Sie die Hände mit jeder Pflaumenbeere gründlich aus. Danach füllen Sie es mit warmem Wasser und lassen es etwa eine Viertelstunde lang stehen. Verwenden Sie kein kochendes Wasser, da sonst getrocknete Früchte einfach kochen und den Geschmack des Salats beeinträchtigen. Das gedämpfte Produkt auf einem Sieb verwerfen und überschüssige Flüssigkeit abtropfen lassen. Jede Beere fein hacken.
Rüben auf bequeme Weise weich kochen. Dazu kann es im Ofen gebacken, in Folie vorverpackt oder gekocht werden. Die fertige Wurzelpflanze schälen und mit einer groben Reibe mahlen. Nüsse mit einem scharfen Messer hacken oder in einer speziellen Mixerdüse verarbeiten.
Kombinieren Sie in einer tiefen Schüssel alle zubereiteten Lebensmittel. Fügen Sie ihnen Sand, Salz, Gewürze hinzu, um zu schmecken. Würzen Sie den Genuss mit einem fettarmen Milchprodukt. Neben saurer Sahne eignet sich auch dicker Kefir oder ungesüßter Naturjoghurt für Snacks. Sie können dem letzteren auch etwas trockenen oder frisch zerkleinerten Knoblauch hinzufügen.
Von Zucchini
Zutaten
- kleine junge Zucchini - 1 Stk.;
- Petersilie - 1/3 eines Bündels (jede Klasse);
- Zitrone / Limette - halb;
- Senf (normal oder Dijon) - ein halber kleiner Löffel;
- Olivenöl - ¼ st;
- Sojasauce - 1 kleiner Löffel;
- Salz und Knoblauch nach Geschmack.
Kochen:
Wenn Sie ein junges Gemüse gefunden haben, ist ein Abziehen nicht erforderlich. Die optimale Größe der Zucchini ist etwas größer als eine sehr große Gurke. Übrigens geeignet für Salat und Zucchini. Das Gemüse abspülen und mit Papiertüchern trocken tupfen.
Gehackte zubereitete Zucchini mit einem dünnen langen Strohhalm. Das Schneiden von Gemüse vereinfacht Ihre Aufgabe. Wenn die Gastgeberin es nicht auf Lager hat, reicht ein gewöhnliches Messer. Fügen Sie eine große Prise Salz zum resultierenden Stroh hinzu, mischen Sie gut. Ziehen Sie die Schüssel mit gesalzenem Zucchinifilm fest und nehmen Sie sie 60-70 Minuten lang in die Kälte.
Zum Dressing den Senf und die zerdrückten Knoblauchzehen in einer Schüssel mischen. Letzteres kann von 1 bis 4 Stück genommen werden. Eine Mischung aus Zitronensaft auspressen. Gießen Sie es gegebenenfalls durch ein Sieb in die Masse, um die Knochen zu entfernen. Nach dem Öl Öl hinzufügen. Die letzte Zutat wird Sojasauce sein. Am besten wählen Sie ein klassisches Produkt mit flüssiger Konsistenz.
Entfernen Sie den Kürbis von einem kühlen Ort. Mit den Händen herausdrücken. Fügen Sie gehacktes Grün hinzu. Zusätzlich zu Petersilie können Sie Koriander verwenden. Gießen Sie das ganze duftende Dressing. Geben Sie Erfrischungen für mindestens eine halbe Stunde. Übertragen Sie den Gemüsesalat in ein schönes Gericht und dienen Sie als Beilage zur gekochten Hühnerbrust oder einem anderen kalorienarmen Gericht aus Fleisch und Geflügel.
Salat "Schneebesen" (oder "Pinsel")
Zutaten
- Rüben, Karotten, Apfel - 1 Stk.;
- Knoblauch - 2 Nelken;
- Olivenöl, Salz nach Geschmack.
Kochen:
Damit der Snack wirklich zum Abnehmen und zur Reinigung des Körpers beiträgt, müssen alle seine Bestandteile roh verwendet werden. Rüben und Karotten schälen. Lassen Sie den Apfel mit der Schale und entfernen Sie nur die Samenbox.
Reiben Sie alle vorbereiteten Früchte auf einer mittleren oder großen Reibe. Komponenten mischen, Salz hinzufügen und Öl einfüllen.
Dieser Salat beschleunigt nicht nur den Gewichtsverlust, sondern reinigt auch den Darm.
Diät Huhn Vorspeise
Zutaten
- Hähnchenfilet - 2 Stk.;
- Selleriewurzel und Paprika jeder Farbe - 1 Stk.;
- natürlicher ungesüßter Joghurt - 1 volles Glas;
- Blattstiel Sellerie - 3 Blattstiele;
- Sojasauce - 2-3 EL. l.;
- Essig (Sie können Apfel, Wein nehmen) - 2 EL;
- Frühlingszwiebeln, Koriander - 2 Trauben;
- Salz nach Geschmack.
Kochen:
Das Huhn abspülen, trocknen und in kleine Stücke schneiden. In eine Pfanne mit etwas Salzwasser geben. Bis zum Aufhellen kochen. Gießen Sie Essig und Sojasauce in die Pfanne und lassen Sie das Huhn bei schwacher Hitze 6-7 Minuten köcheln.
Pfeffer, um Samen loszuwerden. In mittlere Scheiben schneiden. Nehmen Sie am besten Gelb oder Orange, damit das Gemüse dem Salat leuchtende Farben verleiht.
Die Selleriewurzel schälen und mit einer groben Reibe hacken. Drücken Sie die resultierenden Chips aus überschüssiger Flüssigkeit heraus, damit der Genuss nicht zu wässrig wird. Aber sei nicht zu eifrig. Chips sollten nicht trocken sein, in einem solchen Salat ist seine Saftigkeit wichtig. Selleriestielen müssen willkürlich geschnitten werden. Alle vorbereiteten Zutaten - mischen.
Zum Ankleiden müssen Sie den Joghurt salzen und gehacktes Gemüse hinzufügen. Gießen Sie ihren Leckerbissen. Das Gericht sofort servieren. Es eignet sich auch für einen festlichen Tisch.
Mit rotem leicht gesalzenem Fisch
Zutaten
- Salatmischung - 180-200 g;
- leicht gesalzener Fisch - 120-150 g;
- Zitrone / Limette - 1 Stk.;
- Salz, Pfeffer, Öl - nach Geschmack.
Kochen:
Für solch ein kalorienarmes Gericht können Sie nur grünen Salat oder eine Salatmischung verwenden. Alle Blätter müssen voneinander getrennt, gründlich gewaschen und getrocknet werden. Dazu können Sie die Blätter einfach in einem Küchentuch falten und drehen. Als nächstes - senden Sie das vorbereitete Gemüse in eine große Salatschüssel und reißen Sie es vorher direkt von Hand groß auf.
Saft aus ausgewählten Zitrusfrüchten auspressen. Abseihen und in einen Behälter mit Deckel gießen. Öl, Salz, Pfeffer hinzufügen. Letzteres wird am besten kurz vor Gebrauch gemahlen. In diesem Fall wird der Geschmack heller und interessanter. Verschließen Sie den Behälter mit allen Bestandteilen der Sauce. Schütteln Sie das Glas gut, um alle Bestandteile der Sauce zu mischen. Wenn es auf diese Weise nicht möglich ist, eine Gleichmäßigkeit zu erreichen, können Sie einen kleinen Schneebesen verwenden.
Leicht gesalzenen roten Fisch in kleine Stücke schneiden. Sowohl Lachs als auch Forelle reichen aus. Senden Sie die resultierenden Scheiben in eine Schüssel Salat. Alles mit der resultierenden Sauce bestreuen. Servieren Sie sofort einen originellen Snack zum Abendessen. Es ist eine großartige Option für das Abendessen oder einen herzhaften Snack während der Diät.