Gewürze verleihen dem Gericht ein fertiges Aussehen, machen es pikant und manchmal würzig. Besonders akut sind orientalische Gewürze, die bei der Zubereitung von Fleisch- oder Fischprodukten, Gemüse und Getreide verwendet werden.
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Die Vorteile orientalischer Gewürze
Da die meisten scharfen orientalischen Mischungen Chilischoten enthalten, haben sie bemerkenswerte wärmende Eigenschaften, was besonders in der kalten Jahreszeit sehr wichtig ist. Würzige Gewürze dienen als hervorragende Stimulanzien für den Verdauungsprozess, fördern den Appetit und beugen Verstopfung vor. Bei regelmäßiger Anwendung orientalischer Gewürze können Sie eine deutliche Verbesserung des Zustands von Haut und Haaren feststellen. Natürlich wird bei Magenkrankheiten nicht empfohlen, scharfe Gewürze zu verwenden, da diese eine Verschlimmerung hervorrufen können.
Die häufigsten würzigen orientalischen Gewürze
Ein beliebtes indisches Gewürz ist Garam Masala. Es besteht aus einer Mischung aus Nelken, Kardamom, Koriander, Kreuzkümmel, Lorbeerblatt, Muskatnuss, duftendem Fenchel, Gewürzen mit schwarzem Pfeffer und Chili. "Garam masala" ist eine ziemlich würzige Mischung, die normalerweise zu Bohnen- oder Erbsensuppen, Gemüsesnacks, Vinaigrettes und Saucen hinzugefügt wird. Da die Mischung den Körper perfekt erwärmt, wird sie zur Zubereitung einer Vielzahl von Getränken verwendet.
Für Fleisch aus orientalischen Gewürzen können Sie "Mit Curry Masala" wählen. Es wird auf Basis von Nelken, Ingwerwurzel, Kardamom zubereitet. Senfkörner, Knoblauch, Zwiebeln und Chili geben der Komposition eine scharfe und pikante Note. "Mit Curry Masala" eignet sich hervorragend für Lammfleisch, kann aber auch zum Kochen von Fleischgerichten verwendet werden.
Würzige orientalische Gewürze werden sogar zur Herstellung von wärmenden Getränken verwendet. Ein Beispiel wäre T-plus Masala, das aus Sternanis, Nelken, Kardamom, Anis, gemahlenem Zimt und schwarzem Pfeffer besteht. Dank dieser Mischung erhalten Tee, Kaffee oder Milch einen einzigartigen und wärmenden Geschmack und ein würziges Aroma.
Hühnchen-Curry-Masala ist perfekt für Hühnchen aus heißen orientalischen Gewürzen. Es enthält auch schwarzen Pfeffer und Chili, Senfkörner, das Aroma gibt ihm Nelken, Kardamom, Muskatnuss, eine pikante Note - Zimt, Kurkuma. Das Gewürz für Hühnchen passt gut zu Tomaten, Zwiebeln und Zitrone.
Das berühmte Wasabi-Gewürz wird in Japan aktiv zum Kochen von Fisch- und Reisgerichten verwendet. Sehr scharfer Geschmack von Gewürzen stimuliert perfekt das Verdauungssystem, verbessert die Verdauung. Da die Japaner große Mengen an rohem Fisch konsumieren, dient Wasabi als eine Art Gegenmittel und neutralisiert Lebensmittelgifte perfekt.
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