Um das ganze Jahr über frische Erdbeeren zu essen, müssen Sie diese in der Saison ernten. Der beste Weg, um Erdbeeren für den Winter aufzubewahren, ist das Einfrieren. Gefrorene Erdbeeren bewahren Vitamine und Nährstoffe so weit wie möglich. Es gibt jedoch Geheimnisse, von denen Qualität, Geschmack und der maximale Nutzen gefrorener Beeren abhängen.
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Bedienungsanleitung
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Das Wichtigste beim Pflücken von Erdbeeren ist die Aufrechterhaltung der richtigen Temperatur. Heißes Wetter oder ein regnerischer Tag beeinträchtigen den Geschmack von Erdbeeren erheblich. Um Erdbeeren zu pflücken, wählen Sie einen frühen Morgen oder Abend. Übermäßige Sonne oder hohe Luftfeuchtigkeit funktionieren zu diesem Zeitpunkt nicht. Essen Sie sofort große und saftige Erdbeeren. Es ist nicht zum Einfrieren geeignet. Nur kleine und starke Früchte sind zum Einfrieren geeignet.
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Der erste Weg. Verteilen Sie die Erdbeeren auf einem Film in geringem Abstand voneinander. In den Gefrierschrank stellen. Nachdem es vollständig gefroren ist, falten Sie es in Gefrierbeutel und senden Sie es zurück in den Gefrierschrank. Gefrorene Erdbeeren haften nicht zusammen und behalten ihre Form.
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Der zweite Weg. Trockene und saubere Erdbeeren in einem kleinen Plastikbehälter falten. Versuche sie nicht zu zerquetschen. Schicken Sie den Behälter in den Gefrierschrank.
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Der dritte Weg. Bereiten Sie frische Erdbeeren, Zucker, Mixer, Behälter. Waschen Sie die Beeren gründlich und trocknen Sie sie auf einer Baumwollserviette. Mahlen Sie die Beeren in einem Mixer, fügen Sie Zucker hinzu und schlagen Sie gut. Legen Sie es in einen Behälter und schicken Sie es in den Gefrierschrank. Für 500 Gramm Erdbeeren reichen 150 Gramm Zucker. Die Proportionen können jedoch geändert werden, die obige Norm ist nicht erforderlich. Gefrorene Erdbeeren eignen sich perfekt für Pfannkuchen, Eis und Müsli.
Nützliche Ratschläge
Alle diese Methoden bewahren die Vitamine perfekt und der Behälter im Kühlschrank nimmt wenig Platz ein.
Nach diesen Empfehlungen können Sie kleine Beeren einfrieren: Himbeeren, schwarze und rote Johannisbeeren, Brombeeren.