Lachs erobert Feinschmecker mit seinem Geschmack in jeder Form: leicht gesalzen, gebraten, gebacken usw. Dieser Fisch kann jedoch nicht nur mit seinem Geschmack und Aroma gefallen, sondern auch gesundheitliche Vorteile bringen.
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Der menschliche Körper ist nicht nur nützlich, sondern erfordert auch die Aufnahme von Fettsäuren wie Omega-3. Omega-3 wirkt sich positiv auf das Herz-Kreislauf-System aus (senkt den Cholesterinspiegel), verbessert den Hautzustand und das Erscheinungsbild, stärkt das Immun- und Nervensystem. Darüber hinaus ist Omega-3 für diejenigen erforderlich, die eine Diät einhalten und Sport treiben (der Stoffwechsel wird beschleunigt, die Widerstandsfähigkeit gegen Stress und der Stress nehmen zu).
Der Lachs enthält das Hormon Melatonin, das den menschlichen Biorhythmus reguliert. Es hilft, sich an die Veränderung von Tag und Nacht anzupassen, schützt vor Stress und vorzeitigem Altern. Einige Wissenschaftler glauben, dass Melatonin eine wesentliche Substanz im Kampf gegen Krebs ist.
Lachs ist ein Lagerhaus für Vitamine. Vitamin PP reguliert den Stoffwechsel von Fetten und Kohlenhydraten; B-Vitamine stärken das Nervensystem und helfen, Stress zu bekämpfen. Vitamin D stärkt den Bewegungsapparat; Vitamin A ist nützlich für das Sehen sowie für den Zustand von Haut, Haaren und Nägeln.
Lachs enthält viele Spurenelemente, vor allem aber Kalium (ca. 420 mg pro 100 g) und Phosphor (ca. 200 mg). Kalium ist am Wasser-Salz-Gleichgewicht des Körpers beteiligt, trägt zur Verbesserung des Gehirns und seiner Sättigung mit Sauerstoff bei. Phosphor ist notwendig für den Protein- und Kohlenhydratstoffwechsel sowie für das Wachstum und die Stärkung von Zahn- und Knochengewebe.
Wie die meisten Lebensmittel kann Lachs die menschliche Gesundheit schädigen. Zuallererst ist dieser Fisch verderblich. Wenn Sie also Fisch kaufen, sollten Sie das Verfallsdatum und das Aussehen sorgfältig studieren. Eine Vergiftung mit verdorbenem Lachs ist eine der schwersten. Lachs sollte mit Vorsicht bei Menschen verwendet werden, die gegen Meeresfrüchte allergisch sind, sowie bei stillenden Müttern.