Käsepudding wird ein großartiger Snack sein. Es wird einfach aus der minimalen Menge an Zutaten zubereitet und ist schnell genug. Die angegebene Menge an Essen reicht für 8 Portionen.
Wählen Sie Ihr Rezept
Du wirst brauchen
- - Hartkäse - 250 g;
- - Mehl - 350 g;
- - saure Sahne 15% - 500 g;
- - Butter - 50 g;
- - Semmelbrösel - 2 EL. l.;
- - Eier - 7 Stk.;
- - Zitrone - 1 Stk.;
- - Preiselbeeren - 100 g;
- - Zucker - 50 g;
- - Salz - 0, 5 TL.
Bedienungsanleitung
1
Trennen Sie das Eigelb von den Proteinen. Das Eigelb mit einem Mixer schlagen, salzen, nach und nach Mehl und Sauerrahm hinzufügen.
2
Das Weiß in einem dampfenden Schaum verquirlen und ein paar Tropfen Zitronensaft hinzufügen. Käse auf einer groben Reibe reiben, mit Eiweiß kombinieren. Mische. Kombinieren Sie das mit Mehl und Sauerrahm geschlagene Eigelb zu einer Proteinmischung. Mische.
3
Sauce kochen. Cranberries mit Zucker gießen und 10 Minuten ruhen lassen. Dann die Beeren mit einem Mixer hacken. Die Sauce ist fertig.
4
Die Puddingform mit Pergament auslegen und gut mit Öl bestreichen. Mit Semmelbröseln bestreuen. Legen Sie die Käsemischung, bedecken Sie die Form mit Folie und backen Sie sie 1 Stunde lang bei einer Temperatur von 180 Grad im Ofen. Den Pudding etwas abkühlen lassen und dann vorsichtig aus der Form nehmen. Den vorbereiteten Pudding mit zerlassener Butter gießen und mit Minzblättern garnieren. Mit Preiselbeersauce servieren. Das Gericht ist fertig! Guten Appetit!
Nützliche Ratschläge
Pudding kann in einem Slow Cooker zubereitet werden. Legen Sie dazu das Formular in einen Dampfkorb und bereiten Sie den Pudding 1 Stunde lang im Modus "Dampfgaren" vor. Pudding kann heiß und kalt serviert werden.