Das Fleisch enthält viele verschiedene Nährstoffe, einschließlich Vitamine der Gruppen B, PP und A, Phosphor, Eisen, Kalium usw.
Die Verwendung dieses Produkts als Lebensmittel verringert das Risiko einer Anämie, stärkt die Blutgefäße, erhält ein straffes Knochen- und Muskelsystem und wirkt sich positiv auf die Immunität aus.
Wählen Sie Ihr Rezept
Wie man Fleisch lagert
Fleisch ist ein verderbliches Produkt und muss daher ausschließlich im Kühlschrank oder Gefrierschrank gelagert werden. Wenn die Wohnung längere Zeit ausgeschaltet war, kann das Fleisch schlecht werden. Um dies zu verhindern, können Sie die folgenden Methoden anwenden, um das Fleisch länger frisch zu halten.
So können Sie die Oberfläche des Fleisches mit Essigsäure reiben und an der kühlsten Stelle im Haus platzieren. Die zweite Möglichkeit besteht darin, das Fleisch in eine tiefe Schüssel zu geben und mit kalter Milch zu gießen, damit es vollständig geschlossen ist (Milch kann sowohl frisch als auch sauer verwendet werden). Die dritte Möglichkeit besteht darin, das Fleisch abzuspülen, in ein mit Salicyllösung angefeuchtetes Tuch zu wickeln und kühl zu legen der Ort. Es sei daran erinnert, dass diese Methoden die Frische von Fleisch um nicht mehr als 8 bis 10 Stunden verlängern können.
So lagern Sie Fleisch im Kühlschrank
Im Kühlschrank muss das Fleisch in einem speziellen Behälter aufbewahrt werden, vorzugsweise einem Glasbehälter mit Deckel. Stellen Sie die Fleischschale näher in den Gefrierschrank, wo die Lufttemperatur nicht über 0 Grad steigt.
Es ist zu beachten, dass die Haltbarkeit dieses Produkts direkt von der Temperatur im Kühlschrank abhängt. Beispielsweise kann Fleisch bei Temperaturen von +6 bis +8 Grad nicht länger als 10 Stunden gelagert werden, dann 0 bis +6 nicht länger als 24 Stunden, von -4 bis 0 nicht länger als 48 Stunden.
So lagern Sie Fleisch im Gefrierschrank
Einfrieren ist der zuverlässigste Weg, um die Frische des Fleisches für lange Zeit zu erhalten und eine Brühe zu machen.
Es ist also notwendig, Fleisch wie folgt einzufrieren: Zuerst sollte das Fleisch gründlich gewaschen und in Portionen geschnitten werden, dann sollte jedes Stück mit einem Papiertuch abgetupft, in Folie eingewickelt und ein Stück Papier mit dem Datum des Einfrierens geklebt (oder in die Folie gelegt) werden. Die Beutel sollten in den Gefrierschrank gestellt werden.
Die Dauer der Lagerung von gefrorenem Fleisch hängt von der Temperatur ab. Wenn sie beispielsweise unter -12 liegt, kann das Fleisch nicht länger als vier Monate gelagert werden, wenn von -12 bis -18, dann bis zu acht Monate, von -10 bis -24 - nicht mehr als ein Jahr.