Reis kochen ist auf den ersten Blick einfach. Erfahrene Hausfrauen wissen, dass es bei diesem Prozess äußerst wichtig ist, die notwendigen Anteile an Getreide und Wasser zu beachten: Andernfalls kann Reis verbrennen oder kochen.
Wählen Sie Ihr Rezept
Die Bestimmung der Anteile von Wasser und Getreide beim Kochen von Reis ist einer der wichtigsten Momente bei der Zubereitung. Darüber hinaus hängt die Größe dieser Anteile direkt davon ab, welche Art von Reisgericht Sie kochen möchten.
Reisbeilage
Eine der beliebtesten Möglichkeiten, Reis zu verwenden, besteht darin, ihn als Beilage oder als Bestandteil komplexer kulinarischer Gerichte wie Pilaw zu verwenden. In diesem Fall ist es wichtig, dass der fertige Reis bröckelig ist und seine Körner nicht zusammenkleben und gut voneinander getrennt sind.
Dieses Ergebnis wird durch das richtige Verhältnis von Getreide und Wasser beim Kochen erreicht. Wenn wir dieses Gewichtsverhältnis berücksichtigen, wird erfahrenen Hausfrauen empfohlen, einen Anteil zu beachten, bei dem etwa 150 Gramm Wasser pro 100 Gramm Getreide entnommen werden. Bei der Herstellung dieses Produkts werden jedoch häufig keine Gewichte verwendet, sondern Volumenmaße, z. B. ein Glas. In diesem Zusammenhang ist zu beachten, dass die gleichen Mengen Wasser und Reis unterschiedlich schwer sind: Beispielsweise wiegt ein Glas Reis etwa 200 Gramm und ein Glas Wasser etwa 250 Gramm. Um das erforderliche Verhältnis für ein Glas Reis aufrechtzuerhalten, müssen Sie daher ein Glas Wasser und etwa 1/6 dieses Volumens einnehmen, um das erforderliche Verhältnis zu erhalten.