Makrele ist ein Fisch, der sich ideal zum Beizen und Beizen eignet. Um den Fisch während der Wärmebehandlung nützlich und schmackhaft zu machen, ist es besser, ihn im Ofen in Folie zu kochen. Die richtig gewählte Zeit und Temperatur des Backens sind wichtige Bedingungen, um ein saftiges Gericht zu erhalten.
Wählen Sie Ihr Rezept
Sie können viele verschiedene Gerichte aus Makrelen zubereiten. Im Ofen gebackener Fisch gilt jedoch als eines der nützlichsten Gerichte. Natürlich mag nicht jeder Makrelen, die im Ofen gekocht werden, aber in den meisten Fällen ist der Grund für diese Abneigung die Verwendung eines unangemessenen Rezepts, eine übermäßige Wärmebehandlung des Gerichts. Wenn Sie ein wenig mit Gewürzen, Kräutern und Gemüse experimentieren, ist es durchaus möglich, eine Mahlzeit zu erhalten, die alle Familienmitglieder zu schätzen wissen.
Da sich das Backen in Form von Makrelen oft als trocken herausstellt, ist es besser, es in Folie zu backen. Für den Reichtum des Gerichts können Sie den Fisch mit Tomaten, Karotten, Paprika oder Zwiebeln füllen, mit gehackten Kräutern und aromatischen Kräutern bestreuen. Wenn Sie jedoch selbst mit dem Rezept experimentieren können, sollten Sie nicht mit der Backzeit des Gerichts und der Wahl der Kochtemperatur scherzen. Tatsache ist, dass bei unzureichender Wärmebehandlung der Fisch nicht gebacken wird, und wenn Sie das Gericht im Ofen übertreiben, ist dies unmöglich - der Fisch wird trocken.
Die strikte Einhaltung der Backzeit von Makrelen im Ofen ist der Schlüssel zu einem leckeren und saftigen Gericht. Wie viel Fisch im Ofen aufbewahrt werden sollte, hängt vom Gewicht des Schlachtkörpers ab. Im Durchschnitt werden jedoch Kopien von 300 bis 500 Gramm in 20 Minuten und von 500 bis 700 Gramm in 30 Minuten hergestellt. Die angegebene Zeit ist die Garzeit bei 180 Grad.
Es ist auch erwähnenswert, dass in Folie gebackene Makrelen köstlicher sind, wenn Sie fünf Minuten vor dem Ende des Garvorgangs die Oberseite der Folie entfernen und die Backtemperatur auf 200-210 Grad erhöhen. Das Aroma einer goldbraunen Kruste weckt den Appetit auch kleiner Familienmitglieder - Kinder, die keine Fischgerichte mögen.