Dieser Füllkuchen, der in jedem Garten wächst, erfordert keine großen Ausgaben. Sie werden nicht viel Zeit und Mühe brauchen.
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Du wirst brauchen
- - Blätterteig 500 g
- - frischer Sauerampfer 300 g
- - Kristallzucker 6-7 EL. l
- - Weizenmehl
- - Hühnerei zum Schmieren des Kuchens
Bedienungsanleitung
1
Wir bereiten einen köstlichen Kuchen mit Sauerampfer zu. Spülen Sie den Sauerampfer gut mit kaltem Wasser ab und lassen Sie ihn abtropfen, indem Sie das Gemüse in ein Sieb geben. Wir brechen die Blattstiele nicht, da sie beim Kochen weich werden. Wir schneiden es mit mittleren Streifen über das Blatt. In eine Schüssel geben, etwas zerdrücken.
2
Wir fahren direkt mit der Zubereitung des Kuchens fort. Wir rollen den Teig aus (Blätterteig rollt nur in eine Richtung aus). Wir nehmen eine Teigschicht, bestreuen sie leicht mit Mehl und rollen sie mit einer Dicke von 2-3 mm aus. Streuen Sie nun die Mitte der Schicht senkrecht mit Zucker (ca. 2-3 Esslöffel) und verteilen Sie die Hälfte des geschnittenen Sauerampfers darauf. Nochmals mit Zucker bestreuen (2-3 Esslöffel). Wer das Süßere liebt, kann noch mehr hinzufügen. Wir wickeln den oberen und unteren Teil der Schicht ein, damit die Füllung nicht herausfällt. Wir schneiden die Teigkanten auf beiden Seiten und legen uns übereinander, wodurch ein Anschein eines Zopfs entsteht.
3
Bevor Sie den Kuchen backen, müssen Sie ihn mit einem geschlagenen Hühnerei einfetten. Backen Sie den Kuchen bei einer Temperatur von 180 Grad. Wir nehmen den Ofen erst nach dem Auftreten einer goldbraunen Kruste heraus.