Herzhafter Salat wird diejenigen ansprechen, die Salate mit Mayonnaise und Fleisch mögen. Der Salat ist eine ausgezeichnete kalte Vorspeise für den festlichen Tisch.
Wählen Sie Ihr Rezept
Du wirst brauchen
- - Rindfleischherz 400 g
- - Karotten 2 Stk.
- - Ei 3-4 Stk.
- - eingelegte Gurken 300 g
- - Zwiebeln - 2 große Stücke.
- - Mayonnaise
- - Pflanzenöl 1 EL. ein Löffel
Bedienungsanleitung
1
Spülen und kochen Sie das Herz. Karotten separat kochen. Beide Produkte abkühlen lassen, reiben oder in sehr kleine Würfel schneiden. Die Zwiebel schälen, in dünne Halbringe schneiden und in Pflanzenöl goldbraun braten. Hart gekochte Eier, schälen und trennen Sie das Protein vom Eigelb.
2
Legen Sie 1/2 geriebenes oder gehacktes Fleisch auf den Boden der Salatschüssel und fetten Sie es mit Mayonnaise ein. Auf das Fleisch mit Mayonnaise legen 2/3 der gebratenen Zwiebeln. Top - gekochtes Eiweiß gerieben auf eine grobe Reibe legen (zur Hälfte für später übrig). Mit Mayonnaise leicht einfetten.
3
Eingelegte Gurken auf einer groben Reibe reiben, leicht zusammendrücken, die Flüssigkeit abtropfen lassen. Die Hälfte der Gurken auf das Protein legen und mit Mayonnaise einfetten. Gekochte Karotten schälen und reiben, auf die vorherigen Schichten legen. Gießen Sie das restliche gekochte Protein darauf und fetten Sie es leicht mit Mayonnaise ein.
4
Das restliche Fleisch verteilen, verteilen, mit Mayonnaise einfetten. Gießen Sie die restlichen gebratenen Zwiebeln darauf. Über der Zwiebel befinden sich die restlichen eingelegten Gurken. Mit Mayonnaise schmieren und zerdrücktes oder geriebenes Eigelb ausschütten. Sie können den Salat mit Petersilie dekorieren.
5
Stellen Sie das fertige Gericht 2-3 Stunden lang an einen kalten Ort, damit der Salat gut mit Mayonnaise gesättigt ist. Jetzt kann es serviert werden.
beachten Sie
Das Rindfleischherz wird 1, 5 bis 2 Stunden lang gekocht, zuerst bei starker Hitze, bis es kocht, dann bei niedriger Hitze. Während des Kochens sollte ein Fett mit einem geschlitzten Löffel gesammelt werden.
Nützliche Ratschläge
In einem solchen Salat kann Rindfleischherz durch Schweinefleisch ersetzt werden, stattdessen können Sie auch Hühnerherzen, Rind- oder Schweinezunge verwenden.