Solyanka kann von verschiedenen Arten sein: mager, Huhn, Nationalmannschaft, aber am häufigsten - Fleisch. Die Solyanka erweist sich als sehr befriedigend und lecker.
Wählen Sie Ihr Rezept
Du wirst brauchen
- - 200 g Fleischprodukte (jede Art - Schweineschulter, Schweinefleisch am Knochen, Fruchtfleisch, Rindfleisch, Rippen usw.)
- - 1 kg Sauerkraut oder frischer Kohl
- - 2 Gurken
- - 2 Zwiebeln
- - 3 EL. l Tomate oder Tomatenmark
- - 1 EL. l Mehl
- - Pflanzenöl
- - 2 EL. l Essig
- - 1-2 EL. l Zucker
- - Salz
- - schwarzer Pfeffer
- - Lorbeerblätter
Bedienungsanleitung
1
Den Kohl nicht grob hacken. Einen Topf mit Pflanzenöl erhitzen, Kohl hineinlegen und 3-7 Minuten köcheln lassen, ein halbes Glas Brühe oder klares Wasser hinzufügen, weitere 25 Minuten köcheln lassen.
2
Die Zwiebel fein hacken und in einer Pfanne goldbraun braten. In eine Pfanne mit Kohl geben, Tomate, Essig, Zucker, Salz, Pfeffer, Lorbeerblatt hinzufügen und 10-13 Minuten köcheln lassen.
3
Mehl mit Butter in einer Pfanne anbraten, Fleischprodukte kochen. Das Fleisch in kleine Scheiben schneiden, in einer Pfanne mit Zwiebeln braten, den Kohl in die Pfanne geben, dann Mehl, gehackte Gurken. Alles einige Minuten kochen lassen.
4
Den Inhalt der Pfanne in eine große Pfanne geben, in den auf 180 Grad vorgeheizten Ofen stellen, mit Semmelbröseln bestreuen und 10-15 Minuten backen.
5
Das Gericht aus dem Ofen nehmen, auf Serviertellern anrichten, mit Kräutern und Oliven dekorieren, servieren.
beachten Sie
Dies ist kein traditionelles Durcheinander, daher wird es als zweites Gericht angesehen.
Nützliche Ratschläge
Vor dem Servieren können Sie das Gericht mit Zitronensaft gießen.