Die Suppe wird Anhänger einer gesunden Ernährung ansprechen. Um Kindern ein nützliches Gericht zu geben, müssen Sie Tricks anwenden. Sie "sammeln" Gänseblümchen auf ihrer essbaren Wiese mit Vergnügen!
Wählen Sie Ihr Rezept
Du wirst brauchen
- - 400 g Brunnenkresse (ohne Stängel),
- - ein Haufen Lauch,
- - 2 mittelgroße Kartoffeln,
- - 5 EL. l Sahne (mehr als 20% Fettgehalt),
- - 100 g Butter,
- - 4 Knoblauchzehen,
- - 1/2 Tasse Milch,
- - 300 ml Gemüse- oder Hühnerbrühe,
- - Salz
- - Petersilie.
- Zur Dekoration:
- - Apotheke (medizinische) Kamille,
- - Blätter von Scorzoner.
Bedienungsanleitung
1
Sahne mit einem Mixer gut schlagen, damit Schaum entsteht. Die Brühe mit Milch mischen, in Brand setzen. 300 g Brunnenkresse und gehackte Zwiebel sehr fein, Kartoffeln schälen, in Würfel schneiden, alles in eine Pfanne geben und kochen, bis alles gekocht ist.
2
Abkühlen lassen und mit einem Mixer mahlen. Nochmals erhitzen, 50 g Öl und Salz hinzufügen.
In Teller gießen, vorsichtig etwas Schlagsahne in die Mitte gießen und mit Kamillenblüten und Scorzonerblättern dekorieren.
3
Brunnenkresse und Knoblauch in einem Mixer mahlen, das restliche Öl hinzufügen, gründlich mischen und die entstandene Paste auf dem Brot verteilen.