Die beliebte Fleischbällchensuppe ist ziemlich einfach zuzubereiten. Die Hausfrauen haben ihre eigenen Geheimnisse beim Kochen von Hackfleischbällchen - Sie können beispielsweise etwas Grieß hinzufügen, um die Fleischbällchen zarter zu machen.
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Für eine Suppe mit Fleischbällchen benötigen Sie Gemüse - Kartoffeln, Karotten und Zwiebeln. Für Fleischbällchen - 400 g Hackfleisch und 2-3 Esslöffel Grieß. Sie können der Suppe ein wenig Fadennudeln hinzufügen. Sie benötigen auch Butter, Petersilienwurzel, Lorbeerblatt, gemahlenen schwarzen Pfeffer, ein paar Knoblauchzehen, Salz.
Petersilienwurzel und Karotten schälen, in kleine Stücke schneiden oder auf einer groben Reibe reiben.
Hackfleisch in eine Tasse füllen, eine kleine Zwiebel schälen und auf einer feinen Reibe direkt in das Hackfleisch reiben. Salz, Pfeffer hinzufügen, alles mischen. Gießen Sie dort Grieß, mischen Sie erneut. Hände zu Fleischbällchen formen, auf ein Schneidebrett legen.
Gießen Sie 2 Liter Wasser in die Pfanne und stellen Sie sie ins Feuer. Wenn das Wasser darin kocht, muss es nacheinander gesalzen und abgesenkt werden:
- Fleischbällchen, Karottenscheiben und Petersilie, 15 Minuten kochen lassen;
- gehackte Kartoffeln, Lorbeerblätter, Knoblauch, kochen, bis die Kartoffeln fertig sind;
- Eine Handvoll Fadennudeln, die Suppe zum Kochen bringen und vom Herd nehmen.
Nun das Öl und die Kräuter in die Suppe geben, die Pfanne mit einem Deckel abdecken und 10-15 Minuten ruhen lassen.
Wenn die Suppe aufgegossen ist, gießen Sie sie auf die Servierteller. Es ist gut, frisches Brot zu servieren, das leicht mit Senf gefettet ist.