Aus den bereitgestellten Zutaten werden etwa 8-10 Portionen erhalten. Wenn Sie keine getrockneten Pilze haben, können Sie diese vollständig durch frisch gefrorene ersetzen.
Wählen Sie Ihr Rezept
Du wirst brauchen
- • Champignons 300 g;
- • Schmelzkäse 200 g;
- • getrocknete Steinpilze 50 g;
- • Käse mit edlem Schimmel 150 g;
- • Zwiebel 100 g;
- • Knoblauch 3 Nelken;
- • Laib 150-200 g;
- • Pfeffer;
- • Salz.
Bedienungsanleitung
1
Die Pilze in eine Schüssel geben, mit Wasser füllen und 35 Minuten ruhen lassen.
2
Frische Zwiebeln in mittelgroße Würfel schneiden.
3
Auch Pilze werden in mittlere Stücke geschnitten.
4
Den Stab wie kleine Cracker würfeln.
5
Den Käse wie einen mittelgroßen Laib in Würfel schneiden.
6
Gießen Sie Pflanzenöl in die Pfanne und braten Sie die Zwiebeln.
7
Die Pilze abtropfen lassen und in die Pfanne geben.
8
Füllen Sie die Pfanne mit 2, 5 Litern Wasser. Kochen, salzen, pfeffern und 30 Minuten kochen lassen.
9
Der nächste Schritt ist das Hacken des Geschirrs in einer Pfanne. Mahlen Sie alles mit einem Mixer, bis es wie Brei aussieht.
10
Fügen Sie die Pilze hinzu und kochen Sie sie 10-15 Minuten lang.
11
Nach dem Hinzufügen des Frischkäses das Gericht in einem Topf umrühren und vom Herd nehmen.
12
Öl in eine Schüssel geben, den Knoblauch in einer Schüssel zerdrücken und 10 Minuten ziehen lassen.
13
In diesem Öl braten wir unser Brot, bis sich eine goldene Kruste bildet, und ordnen alles auf Tellern an.
14
Gießen Sie zuerst die Suppe in einen Teller und streuen Sie Croutons und Blauschimmelkäse darüber.