Wenn Sie Ihre Gäste mit kulinarischen Fähigkeiten überraschen möchten, ist das Rezept für „Schweinelende gefüllt mit Pilzen in Orangensauce mit warmem Gemüse“ genau das Richtige.
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Du wirst brauchen
- - 600 g Schweinelende;
- - 1000 g Pilze;
- - 1/2 Zwiebel;
- - Olivenöl;
- - 1000 Auberginen;
- - 500 g rote Paprika;
- - 1000 g Tomaten;
- - Knoblauch
- - ein Haufen Grün;
- - 1 Zitrone;
- - 5 orange;
- - 2 Grapefruits;
- - Zucker, Gewürze für Fleisch, Salz, Pfeffer nach Geschmack hinzufügen.
Bedienungsanleitung
1
Spülen Sie das Fleisch. In Stücke schneiden und eine Tasche für die Füllung machen.
2
Die Pilze mit Zwiebeln in Olivenöl anbraten.
3
Das Fleisch mit Salz, Pfeffer würzen oder in einem Gewürz für Fleisch würzen und mit Butter bestreichen.
4
Das Fleisch mit Pilzen füllen und mit Stäbchen fixieren, damit die Füllung beim Braten nicht herauskommt. Beidseitig braten und 30-35 Minuten bei 190 Grad in den Ofen geben.
5
Für einen heißen Salat müssen Sie Auberginen, Zwiebeln, Knoblauch, Paprika, Tomaten, Gemüse (nicht fein) hacken. Lösche ein wenig.
6
Um die Sauce zuzubereiten, muss der Zitronensaft und der Orangensaft gepresst und bis zu einer einheitlichen Farbe gerührt werden. Fügen Sie Grapefruit, 2 EL hinzu. Zucker, Salz, Pfeffer. Die Sauce über dem Feuer erhitzen und in einen geleeartigen Zustand bringen. Auf einem großen Teller servieren, das Fleisch auslegen und die Sauce zusammen mit einem heißen Salat darauf gießen.
beachten Sie
Gemüse passt gut zu Fleisch, das ist sehr vorteilhaft für den Körper. Eine Orangensauce verleiht diesem Gericht eine würzige Note.