Das Fleisch in diesem Rezept ist sehr weich. Trotz des Vorhandenseins von getrockneten Aprikosen und Pflaumen im Rezept ist das Gericht überhaupt nicht süß. Geeignet zum Mittag- oder Abendessen.
Wählen Sie Ihr Rezept
Du wirst brauchen
- - 1 kg Schweinefleisch;
- - 100 g Pflaumen;
- - 100 g getrocknete Aprikosen;
- - Mayonnaise;
- - Salz, Gewürze nach Geschmack.
Bedienungsanleitung
1
Spülen Sie ein Stück Schweinefleisch mit Fett unter fließendem Wasser ab und legen Sie es auf ein Papiertuch, damit die überschüssige Feuchtigkeit weg ist. Dann mit Pflaumen und getrockneten Aprikosen füllen. Wenn Ihre getrockneten Früchte sehr trocken sind, müssen sie zuerst 2-3 Stunden in kaltem Wasser eingeweicht werden.
2
Dann das gefüllte Stück Fleisch mit Pfeffer und Salz bestreuen. Sie können beliebige Gewürze nach Geschmack hinzufügen. Von allen Seiten mit Mayonnaise bestreichen.
3
Decken Sie die Auflaufform mit Folie ab. Wenn Sie möchten, können Sie auf geschälte Kartoffelscheiben legen - Sie erhalten Fleisch sofort mit einer fertigen Beilage. Das Schweinefleisch fest in Folie einwickeln, 1-1, 5 Stunden in den Ofen stellen und bei einer Durchschnittstemperatur von 180 Grad kochen.
4
Stoßen Sie das Fleisch mit einem Messer an - wenn transparenter und kein rosa Saft daraus fließt, ist das Fleisch fertig. Öffnen Sie die Folie und kochen Sie das Schweinefleisch weitere 5-10 Minuten, damit es braun wird.
5
Schweinefleisch mit getrockneten Aprikosen und Pflaumen schmeckt am besten heiß. Warten Sie nicht, bis es abgekühlt ist, sondern servieren Sie es sofort auf den Tisch. Sie können die Oberseite mit frisch gehackten Kräutern dekorieren. Anstelle von Kartoffeln können Sie jede andere Beilage nach Belieben separat kochen.