Dieses Gericht sieht aus wie ein Hot Dog und schmeckt wie ein Burger. In der Tat ist alles sehr einfach - hausgemachte Fleischbällchen mit Tomatensauce in einem französischen Baguette. Lecker und originell.
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Du wirst brauchen
- Für Fleischbällchen:
- - 200 g Rinderfilet
- - 300 g Schweinefleisch
- - 1 Zwiebel
- - 3 EL. l Sahne
- - 2 EL. l Olivenöl
- - Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Für die Sauce:
- - 4 Tomaten
- - 1 Paprika
- - 1 Zwiebel
- - 2 Knoblauchzehen
- - Salz, Pfeffer, getrockneter Oregano nach Geschmack
- Optional:
- - 1 Baguette
- - 4 Scheiben Hartkäse
Bedienungsanleitung
1
Bereiten Sie Hackfleisch für Fleischbällchen. Zwiebel schälen, unter kaltem Wasser abspülen und in 4 Teile schneiden. Füttern Sie Rindfleisch, Schweinefleisch und Zwiebeln durch den Fleischwolf. Salz, Pfeffer und Sahne hinzufügen. Gut mischen. Kleine Kugeln formen und 10 Minuten in Olivenöl goldbraun anbraten.
2
Lass uns die Sauce machen. Dazu die Tomaten waschen, schälen und in kleine Würfel schneiden. Den Pfeffer waschen, trocknen, den Kern entfernen und in Streifen schneiden. Knoblauch schälen und hacken. Tomaten und Paprika in eine erhitzte Pfanne geben. 15 Minuten unter dem Deckel köcheln lassen. Als nächstes fügen Sie Knoblauch, Salz, Pfeffer und Oregano hinzu.
3
Legen Sie die Frikadellen in die Sauce. 15 Minuten unter dem Deckel köcheln lassen. Das Baguette in 4 Teile schneiden und halbieren, aber nicht vollständig. Legen Sie heiße Fleischbällchen in die Mitte, gießen Sie Sauce hinein und legen Sie eine Scheibe Käse darauf. Wenn der Käse leicht geschmolzen ist, können Sie essen.
Nützliche Ratschläge
Käse ist besser scharf zu nehmen. Zum Beispiel Parmesan oder Cheddar. Dann bekommen Ihre Brötchen einen würzigen Geschmack. Mit Gemüse garnieren.