Ungewöhnlich feines gekochtes Schweinefleisch, harmonisch zu jeder Beilage. Kalbsfleisch wird in Zitronensaft eingeweicht und dann in der Glasur gebacken. Auf diese Weise zubereitetes Fleisch kann auch in Folie eingewickelt und im Gefrierschrank aufbewahrt werden.
Wählen Sie Ihr Rezept
Du wirst brauchen
- - 2 Zitronen;
- - 1 kg Kalbfleisch;
- - 1 Karotte;
- - 8 Nelkenstangen;
- - 2 Zwiebeln Krim süße Zwiebeln;
- - 120 g Honig;
- - 10 g Zimt.
Bedienungsanleitung
1
Kalbsfleisch in mit Zitronensaft angesäuertem Wasser einweichen. Geh für die Nacht.
2
Auf dem Boden der Pfanne legen wir die Zwiebelringe, Karotten, Kreise, Lorbeerblätter und Nelken aus. Wir nehmen das Kalbfleisch aus dem sauren Wasser und legen es auch in die Pfanne.
3
Gießen Sie Wasser und warten Sie, bis es kocht. Nach Geschmack Salz hinzufügen, Hitze reduzieren und etwa zwei Stunden kochen lassen.
4
Mahlen Sie Honig in Zitronensaft und fügen Sie Zimt hinzu. Ein Stück gekochtes Fleisch ist mit Glasur überzogen.
5
Wir heizen den Ofen auf 180 Grad und stellen den gebackenen Schweinebraten ein. Damit das Fleisch gut backen kann, legen Sie das Schweinefleisch auf den Rost und legen Sie ein Backblech unter den Rost (dies ist erforderlich, damit der Saft dort abtropfen kann).
6
Backen Sie das Fleisch eine halbe Stunde lang und gießen Sie manchmal Glasur ein. Abkühlen lassen, in Scheiben schneiden und mit Petersilie dekorieren.
beachten Sie
Das Rezept ist für ein Abendessen von 4 Personen.